こんにゃくは冷凍するな

最近たまにおべんとうを作っていくのですが
先週末は気が向いて
野菜不足を補うためにおかずを作りだめし、
小分けに冷凍する試みを実行してみました。

それにはやはり、カルシウム摂取にもいいと言われた
豆製品のおかずを、と昆布と大豆とニンジンとこんにゃくで五目豆を作り、
冷凍したところ・・・

こんにゃくだけ乾燥寒天みたいな具合に
スッカスカな灰色物体に。
かなり新鮮でありながら、がっかりな食感です。
あ、新鮮といってもイキのよさではなく、驚きの意味です。

みなさん、気を付けてください。