ハコベ(繁縷)は、ナデシコ科の一年草または多年草で、日本では野草として親しまれています。特に春の七草のひとつとして知られ、「仏の座」とともに七草粥に用いられることが多いです。
小さな白い花が可憐で、葉は柔らかく食用にも適しています。栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富なため、古くから健康に良い食材として利用されてきました。また、ハコベには繁殖力が強い特徴があり、「生命力」や「繁栄」の象徴ともされています。さらに、飼い鳥の餌としても利用されることがあります。
ハコベ
ハコベ(繁縷)は、ナデシコ科の一年草または多年草で、日本では野草として親しまれています。特に春の七草のひとつとして知られ、「仏の座」とともに七草粥に用いられることが多いです。
小さな白い花が可憐で、葉は柔らかく食用にも適しています。栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富なため、古くから健康に良い食材として利用されてきました。また、ハコベには繁殖力が強い特徴があり、「生命力」や「繁栄」の象徴ともされています。さらに、飼い鳥の餌としても利用されることがあります。
ハコベ