魚介醤油つけめん ＠むつみ屋

暑い夏、親爺は素麺が大好きなのである。
冷たい細めんの喉越し、きゅっと締まった麺の食感。

書き出したものの、その後どう続ければ良いのだろう。
手持ちの写真はつけ麺である。



お素麺やお蕎麦とは違ったつけ麺。
御汁、いや、スープは普通は暖かい、そうしないとね。
そこが大きな違いですよね。

だから、素麺のように夏の食べ物って気はしない。
最近の魚介スープのすごいつけ麺。
最初はいいのですけどね。
結構、終盤はきつくなる。

やっぱり、夏は優しい味か、辛い系かな。


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このお店（むつみ屋）は既に閉店しております。　　参照：天翔

『むつみ屋 根岸店』
神奈川県横浜市磯子区西町12-22 横浜根岸ダイヤモンドマンション1F