確かに広島は田舎だが・・・ ＠味の店 田舎

再開発が進む広島駅前

まだ再開発が行われていない広島駅の西側がエキニシといって結構人気の飲食店ゾーン
今の様に騒がれる前には何度か足を運んだことはありますが、この度広島に戻ってからはまだ足を踏み・・・
そのエリアには行きましたが、お店には入ってなんですよね

エキニシにはいずれ行くとは思いますが、それ以外の地域も探検隊
ってことで、ある路地を覗き込むと



あるじゃないですか。
駅前横丁
チェックリストに記録する

そこを通過すると



ピぃ～ンと来ましたね
ここだ
だが、この日は別の予定があり
翌日やって来てるし



良い感じに日も暮れて

ガラガラガラと引き戸を開け
「一人なんじゃけど、大丈夫かのぉ～？」
「「お好きな処どうぞ」
この段階で先客さんはなし



手書きのメニュー
「大頂戴な」



すっぱどらい

アテを物色する



黒板には定番メニューだろうか



ビニシーでよく見えないのが残念だが

かつおの刺身



さて、お店は先ほどの大将と



選手年鑑を見ながらカープ観戦中のおかぁさん
の２人態勢なんだろうな

年季を感じる外観に比してやたら奇麗なカウンター
改装とかされたのかな

さておき、美味い肴には日本酒が恋しくなり、日本酒を願い出る
「冷でぇえ？」
「冷で」
大将が手に取った一升瓶はよく見るラベルだったが、思い出せないお年頃



まぁ銘柄を気にせずとも、コップで380円

もう一品、オーダーしていたのは、若鳥のニンニクステーキ

いいタイミングで焼き上がり



どうですか



皮はパリパリ、中はジューシーって奴



知らんけど



この頃、若いお兄ちゃん二人組がやって来て同じく若鳥のニンニクステーキを発注
冷凍肉を解凍するところからだったから、それほど出る品目でもなかったのかな

お会計を願い出て2430円也



かつおも美味かったし、若鳥もまぁお値段なり
静かに飲みたいときには良いかな

お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『味の店 田舎』
広島県広島市南区猿猴橋町5-8
・猿猴橋町駅から54m
営業時間：午後9時まで
定休日：

20220706

今週の週替わり麺？ ＠ヴィオラダイニング

今週の週替わり麺は



Asian Fairなのでビビン麺（ビビンククス）

よくは知りませんがコチュジャンで和えた辛い冷麺ってイメージ

なので、パス

品書きを眺めると、7月のおすすめメニューってのがあり、鶏そばがあるじゃん



ってことで、鶏そばに決定



鳥ガラベースのスープ



鶏肉



いつもの中華麺



お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『ヴィオラダイニング　（広島大学学生生協食堂 霞食堂）』
広島県広島市南区霞1-2-3 広島大学霞学生生協 2F
・比治山下駅から978m
営業時間＆定休日：広島大学生協店舗の営業スケジュールでご確認ください。

20220706

細うどん ＠うどんの天

広島に引っ越してきて早数か月
その間に少しずつこちらの食事情も分かってきたが、まだまだ情報不足

以前から存じ上げていたブログのブックマークなどから情報収集の対象を拡げ、今の旬のネタ探しにも精を出し

足を運んできたのはこちらのお店



うどんの天

多くのブロガーさんが挙って取り上げていらっしゃるだけではなく

2022年7月号 | 呉市のタウン誌 – 月刊くれえばん

（わが青春の）呉のタウン誌「くれえばん」の今月号に特集が組まれている呉うどんって細うどんを提供するお店なのだ。　　見てないけど

思い切って暖簾を潜る



なんと先客ゼロ
慌てて再度暖簾を潜って店外に
行く手を阻むのがビニシー

いえいえ、安心してください。
このお店、早朝から営業しておられ、愚昧が訪れたのは10時30分っていうブランチタイム



まぁ普通にはアイドルタイムとしてお客さんは少ないであろう時間帯
指示の通り小窓から発注



麺屋に初訪の際には、出来るだけ極々普通な一品をオーダーするようにしているのだが
この日は事前にブログでお勧め情報を入手していたので、そいつを発注
さて、品書きはこれだが、何を選んだかお判りであろうか



ご対麺



辛いのまるで駄目な愚昧ですが、赤い奴

ぶっかけ地獄

そうではなくて細うどんが主役でしたね

呉のうどんは「細うどん」

チョイ引用しますとね
港町「呉」には明治以降，海軍の拠点である呉鎮守府，呉海軍工廠が設置されました。全国各地から海軍関係者や海軍工廠で働く方たちが集まり，昭和１８年には４０万人を超える大都市になります。港町で働く人たちは非常に忙しく，限られた時間で素早く食べることができる「うどん」が流行していきます。
明治のころは普通の太さのうどんも，更に素早く提供できるよう，麺を細く切って，早く湯がけし，出汁もたくさん絡むようになったと言われています。


ってのが、呉の細うどん



毎度お馴染み麺リフト



細いでしょ

これは刻み揚げが挙げてあるのかな



良いアクセント

赤いスープが激辛を連想させるでしょ
これが見た目ほど辛くなくてですね

辛口レッド　＋50円
激辛レッド　+80円
超激辛レッド　＋100円

なんですよ
まぁこれならば辛さ増しでも大丈夫
お財布との相談の上、ノーマルにしましたが、正直、愚昧には丁度良い

さて、呉うどん
どこぞの解説にもあるとおり、忙しい工夫のために短時間で茹で上げられて、サクッと食べられるように
こしなしのふにゃふにゃうどんってのが定説
されど、ここうどんの天
冷たいうどんでは、湯で置き麺だけでなく生麺が選べるってことで
先達さんのお勧めに従い生麺



直接比較してないので、思い違いかもしれませんが、この麺美味い！

ってことで無事完食



次は普通の冷たいぶっかけかな

お店の情報は個人の備忘録として掲載しています。訪問時とは所在地、営業時間、定休日等変更になっていたり、そもそも誤った内容を記載しているかもしれません。最新の情報は食べログなどでご確認ください。
『うどんの天 本店』
広島県呉市広古新開2-15-21
・ＪＲ新広駅から徒歩5分
営業時間：６：００～１５：００
定休日：日曜日

20220702