となりの達人 ～サッポロライオン 海老原 清さん（下）

副題：うまいビールついで４０年　　客とつくる至高の味 当初、この副題を見た時は、単純にお客様からの応援という メンタルなサポートを貰って…というような話と理解していた。 実際、今回の最終章の中でも、お客からの厳しい要望に鍛えられ、 また励まされてきた結果、「一杯入魂」という境地に達し、 ４０年もの間この仕事を続けてこられたというエピソードが綴られていた。 だが、実はこの言葉（客とつくる至 . . . 本文を読む