うなぎや

多治見市で鰻を食べようと入ったお店。そのものずばりな店名です。（看板の”な”の字は、旧かなを使用。）



結論、仮にどの店でも使用するウナギが一緒（産地、養殖）だとしても、焼方とタレが違うだけで、ここまで味が違う！。

安政8年より続く老舗の名は伊達じゃないですね～。（その頃からのタレがずっと使い続けられているのだとしたら凄い。）