鳳来町（今は新城市）の長篠古戦場を通り過ぎて湯谷温泉方面へ進んだところにこの店はある。ちなみにタイトルに？と付けたのは、店の看板には大きく「手打ちうどん・生そば、名物味噌ラーメン」と書かれているため。
いわゆる田舎のよろず定食どころいう感じで、４～５年前に特に期待もせずに入ったのだが、いざメニューをみると、うどんも、そばも、ラーメンやギョーザや洋食もある（もちろん寿司もある）。もともと寿司屋だったが、それだけではやっていけないと店主が判断したからだろうか？
でも、たんによろずなメニューなだけでなく、元？寿司職人だけあっていずれの味もしっかりしたもの。昼時には常に満員な繁盛振りだし、地元では結構有名なのかも。
ちなみに自分のお気に入りは”焼肉味噌ラーメン”。「チャーシュー造れないんで焼肉いれてんだろうなー」と最初なめていましたが、きちんとした赤味噌スープでかなりいける。赤味噌スープを最後まで飲み干せたら、その人は立派な名古屋人だ（笑）
