本まぐろ(大西洋カナダ、天然生)

本日、築地より届きました大西洋カナダ産の天然生本まぐろです。見るからに身質の良さを感じます。脂も良くのっておりまして背トロ、中トロも申し分なさそうです。天身の赤身の色も大きなまぐろならではしっかりと濃い赤色で美味しそうです。