にぎり(コシナガまぐろ)

この時期、かつお類、まぐろ類の魚、こぞって脂がのってきますね。今回もコシナガまぐろ、値段も安いうえに、まぐろの赤身の在庫も怪しかったので仕入れてみましたが思った以上に脂がのって身質も良くもっちりとして、味もこれだけ脂がのってくれると旨いですね。にぎりによく合います。