【インドの食べ物】 ～ゴールガッパー～（マンドール）

マンドール庭園の入口にスナックの屋台が出ていた。

ピンポン玉くらいの揚物で、中は空洞になっている。
注文前は穴が開いていないのだが、
おっちゃんが自分の右手の人指し指を使って、
親切にもひとつひとつ丁寧に穴を開けてくれる。

　なんとも・・・潔癖症の人は、
その光景を見ただけで「パス！」と言いそうだ。

当然、ビニール手袋などしているはずもなく、
毎回、指先を消毒する事などもあるはずもなく、
いつ手を洗ったのか・・・・とさえ思う。

インドに行くとそんな小さい事は気にならなくなる。
　（私だけ？）

スパイスの効いたスープをこの穴から入れて、
一口で食べる。サクサクとしていて美味しかった。
４個で、たった５Ｒｓ（約１２円）