【インドの野菜】 ～ 白菜 ～

インドで白菜は一般的ではないので、
大きなマーケットや外国人居住地の店でないと見かけない。

外国人と言っても主に食するのは、
キムチを漬ける韓国人か、日本人、中国人あたりだろう。

中国原産でチャイニーズ・キャベツ（英語）と呼ばれている。
インド料理では見たことがない。

冬場は安いようで、１Ｋｇは超えているであろうこの大きさで
わずか３５Ｒｓ（約６０円）であった。

全体的に葉の色が白いが、
これは購入時に八百屋のおっちゃんが、
外側の葉を数枚かむしったからである。
食感や味は変わらなかった。

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