【インドの野菜】 ～ 大根 ～

インドにもちゃんとある、大根。

「大根」と言うからには、大きな根っこでないと困る。（笑）
インドのは大根じゃないな・・こりゃぁ小根だなぁ・・・。
あるいは細根か・・・。
買う時に一番太くて張りのある物を選んだのだが、
この程度である。平均すると直径５Ｃｍ位かな。

　なんでも早く売って現金に換えたい農家の人が、
成熟する前に引っこ抜いて売るので、細いとか？

どうにもこうにも納得できないのだが、良い点もある。
輪切りにするだけで、それ以上切る必要がないのだ。

玉ねぎもそうだが、どうも辛味が強い。
日本だと上部が辛いとか、下部（尻尾）が辛いとかあるが、
全体的に辛い。

　余談だが・・・
「こん畜生！」と思いながら大根おろしをおろすと、
辛くなると言う事を聞いたことがあるが・・・真偽の程は解らない。

国産野菜 大根 約1.2? さんきん さんきん このアイテムの詳細を見る

　冬場はおでん風の煮物に。
練り物やこんにゃく、昆布が入手不可能のため、
大根とジャガイモと人参、そこにゆで卵が入ればご馳走だ。

夏場はピクルスを漬ける。
もらい物のミツカン酢が役立った。

日本だと晩秋の感じがするが、インドでは一年中見かける。
葉っぱが付いて売られているのだが、
量り売りのインドでは不利だなぁ。
それでもだいたい１本５Ｒｓ（約１０円）ほどで買える。

夏場は４０℃を越える暑さのせいか、
ふにゃふにゃに柔らかくなってシナビテいるなだな、これが。
冬場も凍みているような、スが入っている物が多いのだが、
外側から解らないし、贅沢は言っていられない。

　≪ 関連記事 ≫　

【インドの野菜】 ～ほうれん草 ～
【インドの野菜】 ～白ナス ～
【インドの野菜】 ～にんにく ～
【インドの野菜】 ～玉ねぎ ～