今週も、あっとゆう間の週末。早い早過ぎる・・・
年齢を重ねる毎に、
それを強く感じていくとは聞くけれど、ほんとね？（笑）前回、掻き揚げうどん
を書き留めたのですが・・・次の日、まだ食べきれてないのか？満足出来て
いなかったのか？また、揚げました（笑）今度は、丼もので。どんぶりから
はみ出る、アナゴや海老天って、いきたいとこだけど・・・無理なので小さな
海老を使って代用（笑）
問い合わせを頂いたのですが、韓国産のお蕎麦、おうどんはですね、あたしは
とくにコレ！ゆうのはなくて、適当に、いつも気まぐれで買ってます。はずれは
今のとこないかなぁ。茹で加減に気をつけさえすれば、結構美味しいと思います。
冷たく食べる時は、少し固めに茹でて冷水、もしくは氷水でしっかり洗い、ぬめり
をきっちり取ってます。コシが強い分、でんぷんも強いんだろうね、ぬめりも日本
の麺よりも出るので、しっかり洗ってます。意識してるのは、そのくらいかな？
パッケージ、この間使い切って捨てちゃったので、今度、購入した際には、紹介
しますね。
揚げ物粉はコレ。韓国産。何種類かみかけるけれど、色々利用してます。日本
でゆう天ぷら粉になるんだろうね。味悪くないよ？衣は薄すぎず、厚すぎず・・・
でも、結構薄めかな。揚げ方は、大きめのスプーンですくい、油にゆっ・・くり
落としながら、菜箸で広げて（薄くする）まとめます。ここで、もし衣が散っても
焦らない焦らない、菜箸で寄せたら、すぐくっ付きます。ここでボッテリ落とした
ままだと、衣が分厚く、中まで火が通らず、サクサクとは程遠いものが出来上がる
危険あり。サクサクに揚げるなら、落とす時がポイントだと、あたしは思うかな。
香草、問い合わせでも反応良かったんですが、美味しいよ？こっちで香草って
束で売られてるじゃない？それも多量の束で、あたしは香草大好きなんで何でも
サラダ、おかず、汁物、御飯、何でもトッピングとしても色々使うので、すぐなく
なるんですよ（笑）揚げ物にも、オススメよ？紫蘇を栽培しない限り、ここでは
手に入りにくいので、もっぱら香草で代用。幼少の頃は、紫蘇も三つ葉も香草も
ミョウガ、ふき、とか？「こんなの人間の食べもんやない。」なんて、幼心にね
思ってたのになぁ・・・。大人になったもんだ。ね？（笑）
甘辛つゆを・・・
がっつり豪快に、かき込んだわ（笑）食べっぷり、褒められる事多い
けれど、今日の食べっぷり、自分で惚れ惚れしたわ（爆）
幸せ・・・
（笑）やっぱり オイシイ ハ シアワセね・・・
話は変わって・・・
今回、正直、びっくりしました。掻き揚げうどん徒然について反応が多く、
メールでも多く褒められちゃいました（笑）読んでいて、気持ちが、すご～く
わかる自分がいて。何故かって？自分が前そうだったから。渡米してから
あたしは自分の甘さを、もの凄く鍛えられたって感じてるんですね？やっ
過去形じゃないな・・・現在進行形だから、鍛えられているんですね？（笑）
”あの時こうしておけば、やっておけばよかった、言っておけばよかった”
そうゆう風に後で、自分が後悔するのが、すごーーーーく嫌なんですよ。
もっと嫌なのが、そう言うだけで足らず、そこで落ち込みながらも、でも
こんな理由があったし、こうだったし、だから・・・って”だから”言い訳する
自分がもっと嫌なのです。言葉悪いけど、そんな自分が、へどが出る程
苦手なんです（笑）渡米直後から、１、２年は、あれがない、これがない
これが食べれない、日本とは違う・・・日本人いない、ぁぁぁ・・・
グズグズそりゃもう、ひどいもんでした（笑）日本でバリバリやってた
自信？ある意味、そのプライドが崩れた時間だったんだろうなぁ。そこで
こっちでもやったろうやないか、ってすぐなれたら良かったんだろうけど
ど田舎に放り込まれ？ 初めての育児？でもって初の異国生活？あ～んど
息子魔の２歳児突入よ？もうね、当時の記憶なんて、朝起きて、御飯作って
食べ、寝た記憶くらいしかないわ。今思うと、自分の事しか考えてなくて
息子に凄く寂しい思いさせてたって思うんだよね、旦那にもそう八つ当たり
しては、優しくなかったなぁ、って。人のせいだったんだよね。自分の中で
覚悟も、決心もして決めてここに居る事なのに、誰かやモノのせいにしてた
ゆうの？でも、そうしなきゃ自分を保っていられなかった弱い部分があった
んだけど。そりゃ、旦那にも足りない、気がきかない部分ってあったんだと
思うよ？（爆）でもね、それよりも、まず自分がしなきゃいけなかった事
ちゃんと、こなしてはいなかったんだと思う。どんな理由、言い訳があっても
自分が最終的に決めてそこに存在してるわけで、シンプルな事だって、思う
んだよね、”嫌ならするな。したいなら、やれ”と（笑）どうしても大人に
なると経験から知恵がつく分、物事を複雑に考えては、自分で墓穴掘っていく
ゆうのかな？どんどん難しく考えてしまいやすいって事も多いじゃない？
だけど、結局はシンプルな問いだって、あたしは思うのです。どうしようかな
思った時は、まず足突っ込んでみる事にしてます（笑）突っ込まないと、先
見えないし、すすまないし。で、突っ込んじゃうと、やらざろうえないって
ゆうの？（笑）でも、それが面倒でも大変でも、やらないで、モヤモヤして
いるよりは、ずっと気持ちはすっきり。身体は、それなりに疲れるけれど（笑）
でも心が疲れる方が、もっとつらいし。身体にはよくないと思うのよ。それに
主婦だと、どうしても妻業？子供がいると育児、母業。こなす事が、多くなる
でしょう？こっちも人間ですから？普段、やってやってるなんて気持ちはなく
ても、ちょっとした喧嘩や言い合いで、恩着せがましく言いたくなっちゃう事
あんのよ（爆）ない？ない？あたしは、悪いけど、たまにあるよ？（笑）後で
悪かったなぁ・・・って、自己嫌悪なるんだけど（笑）そんな自分が凄く嫌で
だから、自分で自分にしてあげる事も、意識してするようにしているのです。
自分のためだけに作ってあげる、自分のために買ってあげるとか（笑）自分も
大事にしてあげなきゃ、可哀想じゃない？あたしは出来た人間ではないので
自分も、ある程度、満たされてないと、ギスギスしちゃうわ。そのために自分
への努力も、御褒美も惜しみたくないのです（笑）どうしても人にする時間は
多く取れても、自分は後回しって、妻＆母業に追われてしまうとなりやすいけど
出来るとこから自分に何かしてあげるって大事だって、あたしは感じるかな。
時間がないし・・・じゃなくて、時間は自分で作るものだって思うし、どっかで
作れる。あたしは昼間作れなきゃ寝る時間削りゃぁいい、そんな感覚（爆）自分が
納得して出来てる事なら、満足は出来るし、人のせいにはしなくなる。そう
自分取り戻してからは、大変でも毎日、楽しいです。一番危険な言葉は・・・
めんどくさい。だよね？（笑）あたしもついつい口にしてしまいそうになるけど
それ言うとタチ悪い自分になり出しちゃうので、”言わない”って決めてます。
言ったら、自分で自分に拳固したり（爆）その言葉からは何も得られないもの。
でも、意識するのって、日々のトレーニングかななんて、最近、つくづく感じ
ています。あたしもまだまだですが、妻＆母業、あ～んど女業（笑）楽しんで
いきましょうね
ぁぁ・・・長くなっちゃった（笑）
楽しい週末を
カロリー高いけど、食べたいよね～
掻き揚げ好きよ～ な方は
ハイッ 応援ダブルポチッ 
＆
いつも有難うございます
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One1One SHOP より
本日の夕方（日本は１日の朝時間頃）には、更新出来ると思います。
有難い事に、アクリルたわしのリクエストを頂いているのですが、
合間みて編んではいるものの、時間がある程度かかるので、数が
充分に揃っておらず、今回間に合いませんでした。ごめんなさい。
次回の時には、ハロウィーン雑貨と一緒に、揃えていこうと思って
います。ハロウィーンに向けて何かリクエストなど、ありましたら
お聞かせ頂けると嬉しいです
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登録と勘違いされてる方もいらっしゃいますので、LINK
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