今日の勤めの田草とる （酒米生産農家の皆さんと打合せ）

若竹屋では酒造に使用する原料米（酒米）のほとんどは契約栽培してもらっています。その生産農家の方々と次年度の米についての打合せをしました。

この時期、若竹屋としては酒造りの最中ですが、米についてはもう生産計画について考えなければなりません。というのも種籾の手配を３月にはしないといけないのです。生産農家の皆さんは、とても研究熱心な方ばかりです。今回の会議では「無農薬米」についての議論を大いにしました。

福岡県には「減農薬・減化学肥料栽培認証制度」というものがあります。これは認証農産物についての生産情報をHPなどで公開しているものですが、福岡県の検証による厳しい認証基準があります。

また農林水産省が認定する「エコファーマー」という認定基準もあるので、その２点について認定取得をし、次年度製造する若竹屋の酒に使用していこうと決議しました。

この秋は雨か嵐かしらねども
今日の勤めの田草とるなり

二宮尊徳が詠ったものですが、 私たちの仕事はまさしくその通りだと思います。よい米を育てること、よい酒を醸すこと、いずれも人智を超えた力によって為されるもの。そこでの私たちの仕事は、ほんのわずかなものです。

生産農家の皆さんとの真剣な打合せに、胸を熱くした一日でした。