茄子のトマトソースリゾット ～給湯室で作る簡単レシピ～

スピーディーに作れて簡単なのに美味しい「茄子のトマトソースリゾット」は、カゴメのトマトソースの缶詰さえあれば、実に簡単に出来るし、味覇（ウェイパァー）を使うと味に深みも出せる。何せ、電子レンジ・ひと口電熱器各一台があるだけの、会社の小さな給湯室で作るお昼ごはんなのだから。



■茄子のトマトソースリゾットの材料
・オリーブオイル：適量
・カゴメのトマトソース缶詰：ひと缶
・にんにく：ひとかけ
・ひき肉：適量
・茄子：一個
・ごはん：200ｇ程度
・味覇（ウェイパァー）：小さじ１
・塩、コショウ：適量
・玉子：一個



■茄子のトマトソースリゾットの作り方
・オリーブオイルをフライパンにしく。
・包丁側面で叩き潰したニンニクを炒める。
・挽肉と茄子を適当な大きさに切って炒める。
・トマトソースの缶詰を投入。
・味覇（ウェイパァー）を投入。
・味が馴染むとご飯と玉子を投入。
・混ぜ合わせて塩・コショウで味を調える。
・あればパセリの微塵切りをパラパラ。





料理道具のない会社の給湯室で作れてしまう簡単レシピだが、ゴロゴロはいった茄子が実に美味しいし、トマトソースの缶詰だけがあれば、たちまち出来てしまうので、是非お試し頂きたい。

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