＜材料＞ 2～3人分
・ゴーヤー.....1/2本
・ネギ.....1本
・小麦粉.....適量
・ごま油.....適量
・オイスターソース.....大さじ1
・酒.....大さじ1
・豆板醤.....小さじ1
＜作り方＞
1.ゴーヤーは食べやすい大きさに切り、
小麦粉を薄くまぶす。
2.多めの油で揚げ焼きにし、油を切る。
3.フライパンにごま油をしき、ネギを焼く。
4.ゴーヤーを入れ、調味料を加えて絡める。
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しっかり味なので泡盛は勿論のこと、ビールやご飯にも合ってガツガツ食べられます。
ゴーヤーに粉をまぶして揚げ焼きしたのがポイント。タレがよく絡んで美味しいの。
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まゆみさん、コメントありがとうございました！
最近の本屋は次々とつぶれてようやく本屋を発見！
本、購入しました～、素敵です（＾＾）
我が家は夫が飲まないのでつまみ系がまったくアウト。
とは言うものの多少は飲むので、少しずつレシピを見ては実行しています。
買った本もとっても実行するのが楽しみです！
今日は今更ですが、まゆみさんのむかーしの筑前煮を見て作りました。
メインではやめてねって言われていましたが、
いっぱい食べていたので作ってよかったです！
乗せていなくても結構レシピ拝借、
”美味しいね～また作って～”と言われています<(_^_)>
ちなみにお漬物。
茄子は今だ上手に出来ないんすけど、
この前の子茄子の応用で胡瓜もやっていました。
それも美味しい美味しいって作った分全部終了。
レシピ本からもいろいろやってみたいと思います。
ゴーヤ記事が続くと今度はゴーヤも！
夫がゴーヤ嫌いなのですが、
最近はつまみもよく食べるようになったし、
チャレンジしてみます。
いつもありがとうございます<(_^_)>
レシピ本、購入してくださったんですね。
お酒に合うものは白飯にも合うので
ガッツリ系を選んで作ってもらえると嬉しいです。
でも、ちょっとしたおつまみも
箸休めになるでしょう？？？
ゴーヤーが苦手な旦那様には、これは難しいかもね...。
うちの息子は辛いのはダメだけど苦いのは平気なので
ゴーヤーも、もりもり食べてくれます。
ラクな家族で助かるわー（笑）。
本当にありがとう。こうして、実際に本を手にとってくれた話を聞くと
泣けるほど感激です～～。