山口県長門市の油谷・向津具（むかつく）の無農薬・有機のお米を取りに行きました。

海が見える高台の段々畑で育てられた玄米です。私も実家は農家ですが、今は作っていません。向津具で米を作ってる方は、色々勉強し、研究を重ねて、コメ作りをされていました。

同じたんぼでも場所によって、傾斜や日の当たり方の違いで、たんぼの温度や、成長の速度が違うそうです。米は、手植えで、天日干しの米で、肥料は、菌をふんだんにオリジナルって育てたもので、人間でいったら、酵素を毎日飲んでいる健康志向の人という感じでしょうか。

いいものを作ろうと思ったら、料理と一緒で手間暇かかるんだなと思いました。来年は実家の休耕地を耕して、コメ作りに妻が挑戦します。手伝いに来ていただければと思います。（*^_^*）