庭のハーブが、すごいことになっている。
バジルもローズマリーも、カモミールもミントもわっさわさ。
バジルは、そのうちペストにする。
ローズマリーは、チキンとともにぱりぱりに焼こう。
カモミールは、花が咲くのを待って、乾かしてお茶にする。
ミントは、ミントウォーターにする。これは夏に欠かせない。
生のミントの葉を摘んで、水を張った小鍋に入れて煮立たせる。
１分ぐらい煮立てたら、それでおしまい。
熱いのを飲みたければ、そのままで。
私は、氷をたくさん入れたグラスに注ぐ。
アイスミントウォーターミントのスーっとした香りが、それはもうさわやか！
見た目も涼しそう。
水を足しても、まだまだ香る。
私はこれを水筒に入れて職場に持ってゆく。
ミントは丈夫で、どんどん増えるから、夏の間ずっと楽しめる。
田舎の家の庭にミントがそこらじゅうわさわさ生えていて、芝刈りのついでに切っていたけど
今回真似してやってみたよ！
冷たくしてグイグイ！すっきりしてていいね！
ミントは丈夫で、どんどん増えるよね。
お菓子に添えるとしても、パセリ扱いでほんの少ししかだし、案外使い道に悩む。
麦茶みたいに、まとめて作って葉ごとピッチャーに入れて冷蔵庫におくのもいいよね。
ホットで飲むときは、蜂蜜を垂らして甘くするのもおススメだよ。