ヤーコン掘り

相棒が友人の畑を借りていて、仲間３人でそれぞれ野菜作りをしている。
シンガポールから帰国してからだから、かれこれ８年くらいになる。
今年の大根はすこぶる育ちがよくてみずみずしくて美味しい。
昨今野菜の値段が高騰しているからほんとに助かる。
今はチンゲン菜、小松菜、うまい菜、ホーレンソウ、春菊、大根などが育っている。
今日は仲間のＩさんからヤーコンを抜いて持って行っていいと言われたので抜きに行った。
いつもは家にいて「○○野菜を取ってきて」というだけの私だが、初めてのヤーコンがどんなに育っているのか興味深々で手伝いに行った。
芋づる式に土の中から出て来た生でも食べれるというヤーコン。