ラーメン食べ歩き番外編 巣鴨 上海・家庭料理 笑顔

先日の自転車での散歩の途中、昼時となった際・・

こちらの看板が目に・・

上海・家庭料理！！

『ということは上海焼きそばの一択だな！』

ということで入店すると、お店の方々は本場の

方々ばかり！　　これは期待出来そう♪と

上海焼きそば＋半チャーハンのセットを

頂くことに^^

 

出てきたのは、たまごスープと杏仁豆腐付き♪

早速、焼きそばを頂いてみると・・・

普段食べている上海焼きそばとは違う・・・

上海焼きそばといえば、細麺に醤油というか

塩というか・・・の、あっさり味をイメージ

していた自分ですが、こちらの焼きそばは

ソース風味？？

 

帰ってから調べてみると・・・

本場上海では、太麺に中国醤油という砂糖の

入った甘い醤油を使っているそうで・・・

なるほど、まさに上海の家庭料理だった訳です。

 

こちらは半チャーハン。

こちらは気が抜けるほどのあっさり味で、

こってりの上海焼きそばには丁度良い感じ。

 

このセットで700円未満とリーズナブル。

上海の家庭の味に触れたくなったら、また

訪問してみようと思います。

 

ご馳走さまでした♪