星澤幸子先生直伝！トマトラーメン

　　　
　私は一家４人分の昼食を作りたくなり、なんとか女性陣３名の了解をとりつけた。「日清チリトマトヌードル」フリークの私は、星澤幸子先生のレシピを参考に「トマトラーメン」を作ることに。
　　　
　まずは、玉ねぎ（大１個）とベーコン（喰いたい量）を細切りにしましょう。
　　　
　トマトケチャップ（大さじ８杯）、しょうゆ・ウスターソース（各大さじ２杯）をボウルに溶いておきましょう。
　　　
　鍋にオリーブオイル（大さじ２杯）とニンニクのみじん切り（４片分ぐらい）を開け、弱火でじくじくと炒めましょう。
　　　
　ニンニクから香りが立ったところで、玉ねぎ・ベーコンを投入し、やや火を強めて炒めましょう。
　　　
　油が全体に回ったら、フタをして蒸し煮しましょう。
　　　
　玉ねぎがしんなりとしたところで、ホールトマト（２缶）と水（カップ４杯）、及び上記の「ボウルに溶いておいた調味料」を投入。中火で５分以上煮込みましょう。
　　　
　ラーメンは、もちろん別鍋で。菊水の「味わいづくり　札幌生ラーメン」がオススメです。
　　　
　スープの煮えあがる時間を計算しつつ、麺を多めのお湯で２分間煮ましょう。そして、湯切りをしっかりすることを忘れずに！
　　　
　そうして、ヘルシーな「トマトラーメン」の出来上がり！お好みで、コショウをふったり、粉チーズ等で味つけしましょう。
　・・・ちなみに我が家の女性陣は「おいしいけど、このスープはラーメンには合わないんじゃないか」などと述べていましたが、私自身は満足の仕上がりでした。あえていえば、スープにコンソメを足したら、もっとストライクだったかも・・・