らーめんあびの醤油らーめん

　　　　
　職場の同僚と、ランチを共にした。向かったのは、マイフェイバリットラーメン屋である「らーめんあび」である。12時16分にそこに到着。
　　　　
　12時18分。ホントは「辛みそホルモンらーめん」(900円）を喰いたかったのだが、同僚は「醤油らーめん」（700円）を注文した。なので、私は店主氏の作業の軽減をおもんぱかって、同じモノをオーダー。
　なお、このお店は、札幌のラーメン店としては珍しく、「前金制」である。まあ、「食券制」の変化形だと思えば、何の矛盾も無い。
　　　　
　厨房で「ぶわっ！」と上がる炎の熱気を頬に感じながら、待つこと8分。それは供された。私が気を遣って同じモノを注文したがゆえか、リーズナブルな待ち時間である。素晴らしい。
　　　　
　ぷりぷり感とシコシコ感の秀逸な、小林製麺の麺！
　　　　
　ココの醤油ラーメンを喰うのは、6年ぶりである。オーソドックスながらも、スモーキィでゴマの風味の効いた、醤油スープ。一見昔風ながらも、いわば「ネオ・クラシック」なお味である。
　　　　
　そして極厚の、角煮風炙りチャーシュー！とろりと柔らかく、これまたスモーキィ。これが、ここのラーメンの際立つチャームポイントだ。
　　　　
　12時33分。完食いたしました。店主氏の炎の魂の籠ったラーメン、ごっつあんでした。
　　　　
　そして、2枚目のスタンプカードも、あとひとつでスタンプ10個に！
　これも、私に同行してくれた諸兄の方々のご尽力の賜物である。
　「有効期限20年8月6日」とあるが、現在はスタンプカードの有効期限は撤廃されているので、案ずることはない。とはいえ、年内に、満タンにしたいものだ。うっしっし。