「中華そば 葵」へ大・大・大好物の「鶏塩そば」を食べに行く。
開店１１時ちょうどに入りました。
衝立が付いて厨房の様子が見れるカウンターの特等席に座る。
メニュー
前回はトッピング無しで食べたが、
写真が同じになってしまうので味玉をトッピングしてもらいました。
鶏塩そば+味玉
キレイな黄金色のチー油が表面を覆ってます。
角が無く円やかでしょっぱ過ぎない絶妙なスープです。
やっぱり旨いね☆☆
ウズラ味玉はスタンダードで付いてます。
トッピングした味玉の黄身はギリギリ固まる程度でトリ―リを残している。
見た目よりもしっかりと味が付いてます。
これもさすがの旨さです。
チャーシューは二枚乗ってます。
多分、肩ロースだと思うが適度に食感を残している。
極端な言い方だがサクサクするような食感です。
柔らかくホロホロのチャーシューも旨いが、
このような食感を残しているのも食べている感があって良い。
麺は細麺でプツンと噛み切れるタイプです。
さらにメンマが味付けも食感も良くて絶品でした。
鶏塩そばは８月末までの限定のようだが、通年メニューにならないかぁー
もし無理でも９月末までは暑い日が続くので延長してほしい(笑)
とは言え８月末までに最低でも、もう一回は食べたいと思う。
いつもながら完成度の高い絶品の鶏塩そばでした☆
中華そば 葵
福島県白河市白坂三輪台243-3
0248-21-8446
定休日：水曜日 臨時休業有り
11:00～14:00 スープなくなり次第終了
