飲み友の繁和さん、ノリちゃんと「梅寿」からテイクアウトする。
ホントはお店で飲みたいがテイクアウトして家でゆっくりいただきます。
出来上がり時間に梅寿のお店で集合しました。
ＧＯ TO イートの食事券で支払いを済ませ急いで帰りました。
まずは缶ビールのプレモル香るエールで準備運動を済ませる。
次に新潟県長岡市の久須美酒造で醸している「七代目」を飲みます。
これは昨年の春出しの酒を冷蔵庫で寝かせました。
春の頃は今までに無く円やかで少し甘めかなぁー、
と思ったが寝かせたら良い意味でキレが良くなった気がする。
香り甘さはほど良くてキレが良い。
とてもバランスが良い味です。
刺身盛り合わせ
ツブ貝のキモも含めると１０種盛りになります。
大好きなヒラメ、エンガワも入ってました。
寄せ豆富
宇都宮の「大豆乃館」で作った物で豆の味が濃くて絶品です。
わが家に有る岩塩を掛けていただきました。
他にも食べたいツマミを一皿に盛ってもらいました。
ブリ塩焼き
分厚い切り身です。
塩加減がちょうど良い。
福島県川俣産シャモの唐揚げ
シャモ肉は食感があって味があります。
久しぶりに食べたけど鶏肉とはまったく違います。
また、クレソンが良い口直しになります。
目光唐揚げ
出し巻き玉子
見た目が白っぽいのは、多分だが会津「やますけ農園」の卵を使っているからだと思う。
生卵ご飯で食べた事がありクセが無くキレイな卵なんです。
梅寿らしい少し甘めの味付けもいいね☆
最後は中落ち細巻きで〆ました。
梅寿の各種料理を食べながら七代目を飲んでいると、
お店で楽しんでいるのと同じだと思う(笑)
梅寿の殆どのメニューがテイクアウト出来ます。
今回は事前に電話で相談して内容を決めました。
また、違った物もテイクアウトしたいと思う。
寿司割烹 梅寿
福島県白河市新蔵町6-1
0248-23-2493
不定休
夜のみ営業（事前予約で昼の食事会、飲み会は対応可、要相談）
