本日、２月２日は節分です。
いつの日からか節分に「恵方巻」を食べる習慣が出来た。
幼い頃はあまり食べる習慣が無かったと思う。
由来は諸説あるが恵方を向いて食べると商売繁盛、無病息災、家内安全と言われている。
「廣鮨」に特選恵方巻があると聞いたのでお願いした。
お願いしたのは節分の数日前です(笑)
恵方へ向かって丸ごと頬張ると言われてるが、食べやすい様にカットしてもらう。
カットしたので恵方巻では無く特選太巻きになると思う。
せっかくなのでツマミもお願いして酒を飲む事にした。
まずは缶ビールからスタートして、
次は何かの時に飲もうと思っていた大好きな「而今」を開けちゃう。
三重県の酒で今では大人気酒でなかなか入手出来ない貴重な酒です。
しかも雄町です。
生なので少しシュワとしている。
香りは少々だがジューシーな飲み口です。
キレが良くてこれぞ而今と言う味でした。
これは注意しないと美味しくて飲み過ぎちゃうかも(笑)
刺身盛り合わせ
定休日の前日だったので、
廣鮨大将が「あまりネタが無いけど」と言ってたが十分に美味しそうです。
赤身はネットリしてちょうど食べ頃です。
しめサバの〆具合がちょうど良い。
珍しいネタとしては黒ムツが入ってました。
銀タラ西京焼き
ふっくら焼き上がっておりツマミに最高です。
アジフライ
写真では判らないが肉厚です。
サクサクの食感は揚げ物専門店に負けないくらいです。
魚介系のフライは醤油で食べるのが好みです。
特選太巻き
トロ、ウニ、イクラ、煮ハマグリ、出汁巻き玉子、カニ、イカ、赤貝ヒモ、きゅうり、大葉と、
他にも入っていたと思うが忘れるくらい具が豊富です。
具材も豊富で旨いが、何と言っても酢飯が絶品です☆
美味しい太巻き、魚料理、さらに而今を飲んで大満足です。
特選太巻きは節分だけでなくお祝い事にも良いかも！
また食べたいと思う絶品の巻物でした。
廣鮨
福島県白河市向新蔵59-1
0248-27-2531
定休日：月曜日
夜のみ営業17:00～
