知り合いの若い方（イケメン）と二人で食事する事になった。
その方が大好きな「四季彩 柔」で待ち合わせです。
いつも混んでいるが、この日は空いている。
店主にすすめられてカウンターのセンターに座りました。
まずは、いつものように小さなグラスビールからスタートです。
お通しは、
ホタルイカ酢味噌和え、ホッキ貝和え物
春が近づくとホタルイカの季節です。
小さいがとっても美味しい。
また、目玉もキレイの取り除いてあります。
この一手間が食べる方には、とっても良い事です。
ビールを飲み干して日本酒メニューを見ると大好きな「会津娘」が２種ある。
どっちを飲むか考えていたが面倒なので両方お願いしちゃう。
芳醇純米酒、うすにごりの雪がすみの郷
芳醇純米酒も少しオリが入っているので半透明の色になってます。
味はかなり似ているが、雪がすみの郷はキレイでサラッとしている。
刺身盛り合わせ
ヒラメがちょうど食べ頃です。
また大好きなエンガワも嬉しい。
さらにマグロは中トロで赤身とトロの良いところを一緒に味わえました。
銀タラ煮付け
濃いめの味で最高っす。
ツマミにも良いがご飯にもピッタリの味付けです。
日本酒メニューを見ると「雄町」が２種ある。
これも両方を飲む事にしてお願いする。
今西、満寿泉
今西は「みむろ杉」と同じ蔵です。
しかし味は良い意味で違っており、酸味も無く落ち着いている。
奈良の酒はレベルが高いと思う。
満寿泉は北陸らしい味わいがあります。
アジたたき大葉巻き
アジの味噌たたきを大葉で巻いて揚げてくれた。
中は少しレア状態で旨です。
味噌味が付いているので、その味だけで何も付けませんでした。
これは店主からサービスでご馳走になりました。
出し巻きハーフ
フワフワでこれぞ出し巻きです。
大きいが、これでハーフですよ。
天ぷら
ズワイカニ、白魚の２種です。
岩塩を少し付けていただく。
これまた酒が進みます。
この日は平日なので空いている。
店主と食べ物の話しになりアジフライの話題になった。
一緒に行ったイケメンの若い方が食べたくなり急遽作ってもらう。
アジフライ
こちらの揚げ物はパン粉を細かいタイプです。
細かいと軽い仕上がりなので、私はこのタイプのパン粉が好きです。
イケメンの若い方は醤油、タルタル、ソースと楽しんだが、醤油が一番好みらしい。
ちなみに店主も私もアジフライは醤油が好きです(笑)
帰る時間が近づき茶碗蒸しで〆る。
トロトロで出汁が利いており絶品です。
途中で知り合いが来店したので挨拶を交わす。
この方とはいろいろな飲食店でお会いする。
そのうち一緒に飲む約束をするが、実現はしないような気がする(笑)
いつもながら美味しい料理、酒に大満足の四季彩 柔でした。
後日、また伺います。
お食事処 四季彩 柔
福島県白河市中町24
0248-29-8456
定休日:月曜日
昼11:30～ 夜17:30～
