2019年になって、もう三週間以上が…(;´･ω･)
ほんの少し前に「正月」のムードだったのに…
僕は、英語の本の原稿という「大きな山」を越えて、、、
ほっと一息…
といけたらよいのですが、そうもいかないのが「現実」で。
後期の試験＆採点＆校務＆ドイツ旅行の準備＆国際学会の準備…etc...
膨大な量の仕事が、土砂降りの雨のように、降ってきます。
いやー・・・
それに、父親の緊急入院も重なり、、、
満身創痍の中、向かったのは、
千葉そごうのレストラン街にある、
旭川ラーメン梅光軒
であります＼(^o^)／
梅光軒も、実に半年ぶりの再訪となります。
今回の目的は、、、実はただ一つ！！
梅光軒千葉店にしかないあのエグゼクティブなラーメン！！
そのラーメンは…
この梅光軒千葉店の定番の「野菜ラーメン」と、、、
その野菜ラーメンと、
この自慢のチャーシュー麺を合体させた、、、
そして、梅光軒が二郎系ラーメンをやったらどうなるか的な、、、
そんなラーメンがあるんです。
千葉店限定の二つのラーメンの一つ、
一杯なんと1600円の
千葉限定 野菜チャーシュー
です！！
みなさん、1600円のラーメンですよー！！
いわゆる「企画もの」ではないラーメンで、1600円のラーメンっていうのは、、、
かなり凄い価格設定になっているように思います。
スイスやスウェーデンなら、1600円でも「うん、普通の値段ね」ってなりますけど、
千葉のそごうの中とはいえ、この場所で、1600円のラーメンって…
しかも、なんか高級な食材が入っているとかでもなく、、、
野菜チャーシュー、ですからね、、、。
なんとも、Ｇ系＝二郎系っぽいのを目指したんだとか、、、
…
さて、一杯1600円のラーメン、どんななんでしょう？？？
ジャジャーン！！！
来ましたよー！
こちらが、一杯1600円の「野菜チャーシュー」です！！
凄いヴィジュアルのラーメンだ、、、
本当に、野菜とお肉がてんこ盛りだ、、、
まさに、G系ラーメン。
嬉しいのは、もやしじゃなくて、キャベツがいっぱいなところ！！
ネギ、キャベツ、もやし、そして、にんじんまで！！
そして、惜しみなく敷き詰められたチャーシュー！！
三本のぶっとい渡なべスタイルのメンマも印象的です。
これ、いったいどうやって食べるんだ？？
やはり「天地返し」はした方がいいのかな？？(;´･ω･)
野菜がいっぱいなので、健康的にはわりといいのかな？？
しかし、それにしても、1600円とは、、、
横から見ると、こんな感じです。
やっぱりキャベツがいっぱい！！
もやしでかさ増ししてるって感じじゃない。
キャベツてんこ盛りラーメンってこと？？
麺は、旭川を思い出させるボソボソっとした縮れ麺。
一般的には、東北・山形の麺は多可水麺でもっちりしているんだけど、
北海道・旭川の麺って、低可水麺でぼそっとしているんですよね。
でも、どちらもとても麺として美味しいんです。
（首都圏の麺って、そういう意味では、中途半端？？）
…
旭川の製麺所の麺って、本当に美味しかったからなぁ～（しみじみ）
ここ、そごうの麺は、恐らく首都圏のどこかのセントラルキッチンで作っているのかな？
水が違えば、麺は変わる、というけれど、でも、よく再現されているとは思いました。
量的には、一人前と言っていましたが、、、
たしかに、それほど「大量！」って感じでもなく、、、
むしろ、野菜とチャーシューが主人公のラーメンって感じだったかな？？
そこに、麺「も」加わっている、というか。
スープは、旭川梅光軒の味をイメージした旭川醤油ラーメンっぽい味。
厳密に言うと、旭川のラーメンの味そのものではないかな、、、。
ただ、旭川にも色んなお店があるから、一概には言えないけど、、、
でも、旭川ラーメンといえば、「ラード」。
やけどしそうなほどに熱々のスープを楽しめるのが、旭川ラーメンの最大の魅力。
…なんだけど、この野菜チャーシューだと、それが弱くなるのかな？？
野菜も温めてはいるんだけど、やはり「温度」的に管理するのは難しそう。
なので、普通に美味しい「豚骨鶏醤油スープ」って感じでした。
気持ち的に、若干「岡山ラーメン」に近いテイストだった印象を受けました。
やり過ぎてない、こってりし過ぎてない「豚骨醤油風」！？
正当な旭川ラーメンだと魚介も使われますが、あまり目立たないんですよね。
だから、やっぱり、印象的には「ライトな豚骨鶏醤油味」かなー、、、
…
キャベツがホントいっぱいで、これは嬉しかったな。
でも、1600円のラーメンなのかな？と思うと、うーんって思う自分もいたり…
チャーシューは、なんだろ、ちょっとどっちつかずの、、、
パサパサ系ではないけど、低温調理系でもなく、、、
ただ、少し食べにくいパサパサさがあって、、、
…
でも、お腹はパンパンになりました。
大食漢の人向けのラーメンかな、と。
ここで食べるなら、やっぱり普通のラーメンか、鮭玉かな。
次にここに来ることがあったら、やっぱり「鮭玉」を食べるな＼(^o^)／
そごうは、千葉都市モノレールの改札から徒歩1分！
常設店としては、この「梅光軒」一軒のみですが、
催事場では、ホント全国の色んなラーメン店がやってきます。
「千葉そごう」は、そういう意味で、見過ごせない場所なんです。
ただ、欲を言えば、もう一店舗くらい、常設店舗ができないかなぁ…
難しいかな、、、
…
というわけで、梅光軒千葉店の1600円ラーメンのレポでした！！
あざまーす！！
