未知なるラーメン店の開拓？も楽しいですが、、、
でも、ずっと通い続けているお店でほっこりも良いものです💓
今の自分が、素直に心から「大好きなお店です！」と言えるのが、
海空土
であります＼(^o^)／
味覚や好みって人それぞれって言うけれど、それだけじゃないんですよね。
年齢によって好みが変わってくるということも大いにあるんです。
今の僕には、海空土のラーメンやつけ麺が一番ほっとできるというか、安心できるというか、心から味を楽しむことができるというか、、、
今の自分の【身体】が一番欲しているのが、海空土のラーメン・つけ麺なんですよね。
（今回、券売機の写真を撮り忘れたので、前回のを用いています。若干違っています）
もう10月に入っていますが、結構暑かったので、大好物のつけ麺をば…。
このところなんだかすごく身体が疲れていて、ここの「スープ割り」を飲んで元気になりたいなって思いまして…。ここのスープ割りは、僕の魂を癒す生命の泉…（？！）
今回は、大好きな『岩のり』と、海空土のシンボルともいえる『カイワレ』をトッピングにして…
ジャジャーン！！！
こちらが、今の僕にとって世界一のつけ麺と言いたくなる、
魚介つけ麺
＋岩のり＋カイワレ＋味付玉子
です！！
いや～、なんて素晴らしい光景なのでしょう！！！
これぞ、「スプラウトマウンテン」！！！
ご覧ください！！
まるで二郎系～G系ラーメンのもやしのように、てんこ盛りのカイワレを！！
この「カイワレ盛り」、二郎系～G系のもやしをも凌駕するほどに山盛りですよ！！
若い人なら「もやし（食物繊維）」の方がいいかもしれませんが、、、
ある程度年齢がいっている人なら「カイワレ」の方がいい！！
こうやってみると、栄養価が全然違いますね。
カルシウムもマグネシウムもビタミンKもビタミンCもリンも全部カイワレの方が上です。
ま、二郎系～G系の場合、もやし大盛り無料なので、単純に比較はできませんけど…💦
麺はこんな感じです。
あれれれ、、、前回食べた時は「平打ち麺」だったのに、、、
また違ってる？！？！
さすがは海空土。来るたびに麺が違う、、、苦笑
この日の麺は、中細の丸い形状のやや縮れ麺でした。
つけ麺なので、この麺をつけスープに浸して食べていきます！！！
今回は、カイワレと岩のりがい～っぱいなので、もう具だくさん具だくだん＼(^o^)／
スープは相変わらずの美味しさで、もう一口食べ始めたら、意識は宇宙に飛んじゃいました。
海空土のこのつけ麺を食べると、もう我を失っちゃうんですよね…💦
我を失っているから、どんな味なのかを言語化できないんです…。
それに、ここのスープはあーだこーだとも言いたくもないんです（言えないんです）。
もちろん「知識」としては色々聞いてますよ。ず～っと通っているお店ですからね。でも、言葉にしたくない想いというのもあるんです。「旨い」とも言いたくないくらいに、感想を言いたくない一杯というのもあるんです。
経験的に言えば、もうこのつけ麺と「一体」になっているというか、このつけ麺に自分の魂が吸い込まれているというか、そういう感じなんです。食べているその瞬間、完全に「無我（selflessness）」の状態になっていて、本当に主客未分離の状態になっているんですよね。これを西田先生の「純粋経験」とは呼べないまでも、忘我状態にはなっていると思います。
そして、気づいたら、もうほとんど麺もスープもない状態、という…💦
大げさに書いているわけじゃないんです。本当に毎度毎度、そういう経験をさせられるんです。かつての総豊＠蘇我のラーメンやがんこ＠本郷のハリハリラーメンを無我夢中で食べていた時のような…
あ、あと、今回は改めて「カイワレ」がこのつけ麺に絶妙に合うことを悟りました。カイワレは栄養価も高いですし、健康のことを考えると、もう迷わずにカイワレトッピングを付けたいなって思いました。
味玉もチャーシューも、最高にして最強です＼(^o^)／
すみません、海空土の回し者ではないんですが、もうダメです…（苦笑）
ここに来ると、あらゆる理性が崩れ落ちて、例外状況における剥き出しの生そのものが姿を現わすんです。もう、ゾーエとビオスの間に落ちてしまい、宙づり状態にさせられるんです。（アガンベンに怒られそう…💦）
…
でも、この世界は有限の世界。かたちあるものはすべて消えてなくなっていきます。
悲しいけど、それが現実なんです。（なんのこっちゃ…）
あと、今回、店主さんが「こういうのはどうですかねー？！」と言って差し出してくれたのが、
まさかまさかの納豆です＼(^o^)／
海空土のつけ麺に納豆って、、、それこそ僕が長年夢見た幻想じゃないですか！！
え、もしかして、楠田さん、納豆トッピングを考えてます？？？
だとしたら、もう今後永久に納豆とカイワレ、注文しますよ？！、、、
納豆と海空土のスープ、合わないわけがないですよね！？（同意を求める気の小さな僕…💦）
納豆魚介つけ麺、食べてみたいですよね？？？（強く同意を求める僕…）
さあ、どうなるでしょうか？！？！
僕としては、是非是非、納豆トッピング、加えてほしいですねー（；；）。
こちらもcheck it out！ですよ＼(^o^)／
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というわけで、、、
毎度毎度の海空土のつけ麺のレポをお届けいたしました。
我が都賀を誇る最高の名店、ここにあり、ですね。
…
この海空土でラーメン作りを学び、僕のふるさとでもあるおゆみ野で開業した「一恭」が、この9月をもって、埼玉県に移転しましたね。楠田さんとその話になりました。
一恭にも最後すごく行きたかったんです。一恭がオープンした2005年に食べに行きました。2005年と言えば、僕が269gブログを始めた年で、当時まだまだ元気だった我が父と一緒に行きましたね。その後、空白の10年があって、2015年に再訪して、そこで「冷しラーメン」を食べたんです（まだダシ氷が入っていないバージョンの時代）。
その冷しラーメンに、僕の心は最大限に踊りましたね。その後、毎年のように一恭の冷やしラーメンを食べてきました。らんちばさんとも一緒に食べに行きましたね～。
楠田さんは一恭の店主さんの「師匠」でもあり、最後に一恭に食べに行かれたそうです。きっと店主さんもさぞや喜んだことでしょう。僕も行きたかったんですが、ネットで伝わる情報だと、「40人待ち」とか「50人待ち」とか…💦 どれだけ一恭は愛されていたんだって、、、
それに、僕みたいな年に数回しか来ない客よりも、ずっと一恭のラーメンを好んで食べに来てくれたお客さんこそ、この最後の一恭のラーメンを食べるべきだろう、と考えました。
僕は…、ラーメンフリーク。移転先のお店に行けばいいじゃん！！ってことで。
一恭店主さんの新天地まで、ラーメンを食べに行くことにします！
dear next...
