嬉しいニュース！
僕の心のふるさとのラーメン【総豊】が、今週の千葉ウォーカー（2007/No.11)の【CHIBA RAUMEN STYLE】にて、紹介されている！！総豊ファンは要チェックだ！（上の写真では記事は読めないと思いますが、わざとです。記事の内容は、是非とも、実際にご自身の目で直接ご覧になってください！）
サブタイトルは、『ゲンコツの深い旨みと醤油ダレの甘美な香り 元力士が作る豚骨醤油』となっている！
総豊を愛して９年。自分の愛するラーメン屋さんが雑誌で紹介されるのは、自分の子どもや親が雑誌で紹介されるくらいに嬉しいもの。記事のラーメンの写真もすごく素敵。僕が撮るのとは大違い。
山路さんのコメントもさすが。「骨のエキスがしっかりと出たスープに、甘めで香り立つ醤油ダレを合わせることで、他にない味わいの豚骨醤油ラーメンに仕上がっている」（p.70)。
また、僕の兄貴的存在（本当に兄貴分！）の店主市川さんのコメントも紹介されている。僕も知らなかったが、市川さんの思い出のラーメンは、なんと『徳島ラーメン』で有名な【いのたに】だったのだ。彼は、力士ということもあって、全国津々浦々を巡業してきた。だから、日本全国のラーメンを食べ歩いているラーメンの達人でもある。そんな彼が衝撃を受けたのが『徳島ラーメン』だったそうだ。僕は縁あって徳島に毎年行くのだが、本当に徳島のラーメンはすごい。また、和歌山ラーメンも強く影響を受けたそうだ。（なんか昔聞いたような・・・汗）
見所満載の千葉ウォーカー今週号！是非ご覧になってみてください！僕の心のラーメン屋、総豊の記事、本当に良く紹介されていますので！！
