小腹が減ったとき、コンビニで何を買えばいいのか。以前から、私は「スープなど温かい汁物」をおすすめしています。
昼食に、おにぎりを２個食べるなら、おにぎりを１個にして即席の味噌汁やスープを買う。こうすると、カラダが温まることで満腹中枢が刺激され、摂取カロリーを少なくしても、満足感はアップするという理屈です。
最近のスープは、一杯あたり９０キロカロリーを切るようなものが続々と出てくるようになりました。
こうしたカップのスープには、春雨が入ったものが多くあります。春雨はヘルシーな食材といわれていますが、重量あたりカロリーは中華麺や米などと大差ありません（以下、数字は１００グラムあたり）。
《精白米＝３５５キロカロリー、干し中華麺（乾）＝３５６キロカロリー、干しうどん（乾）＝３４８キロカロリー、春雨（乾）＝３３０キロカロリー》
春雨スープのポイントは、「少量」春雨を入れているところ。カロリーを抑えつつ、スープだけを飲むのと違い、春雨が入っていると噛みごたえが出ます。
今回、取りあげる「おどろき野菜具だくさんスープ カムジャタン」には春雨が入っていません。「カムジャタン」というのは、豚の背骨とジャガイモを使った料理ですので、春雨ではなく、フライドポテトが具になっています。それでも、カロリーは９０キロカロリーしかありません。
「おどろき野菜」シリーズ最大のポイントは、フリーズドライの野菜がたっぷりと入っていること。１日に摂取したい野菜の量は、３５０グラムとされていますが、その３分の１量（約１１６グラム）の野菜が入っています。
具体的にはキャベツ、チンゲン菜、コーン、白菜、もやし、ニンジンなど。といっても、フリーズドライになっていて、水分が抜け、加工された状態ですので、ビタミンの摂取などはあまり望めませんが、食物繊維はしっかりと摂取できるはず。何よりも具がたくさん入っていて、食べごたえがあります。
「トンコツスープのラーメンが好き」「フライドポテトが好き」というような人にとっては、カロリーを抑えるのに最適の「高カロリーさようならメニュー」です。
昼食を食べてから時間がたち、おなかがすいて集中力が落ちてきた夕方。こうしたスープを飲んでおけば、残業もはかどり、その後の居酒屋やラーメン屋でのドカ食い予防にもなります。低カロリーですので、自宅で遅い夕食を食べたい方にも安心です。
しっかりと食感のある野菜を噛んで食べることで、脳にも満腹の信号がしっかりと送られるはず。
注意したいのは、塩分の取りすぎになるということ。今回の商品には食塩２・５グラム分のナトリウムが入っています。１日の塩分の目標量は、男性９グラム、女性７・５グラム。１日の中で、塩分の少ない食事をして調節するよう、意識をしてみてはいかがでしょうか。
■浅野まみこ（あさの・まみこ） １９７５年生まれ。管理栄養士。食と健康のコンサルティング会社「エビータ」代表取締役。１万８０００件以上の栄養相談の経験を元に「『コンビニ食・外食』で健康になる方法」（草思社）を著し、企業のコンサルティング、テレビ出演、講演活動を行う。
