とこぶし

鮑の微妙な感食シコシコとした甘い味がする「トコブシ」・・・いやはや、たまりませんねぇ～

これが私の大好物なんてすよ～知らぬが仏かぁ

夏の新作☆

茄子ソーメンと言う新作が発表されました

これが、なかなか凝った作品でして・・・茄子をソーメンのように細くして、納豆やネギ、海苔などに卵をちょいと入れてあります。

全てグルグルっとかき混ぜて食べます。

ふむふむ～これはイケルねぇ全ての相性がいいなぁ

スペアリブ

夏場は肉関係の料理を食べてスタミナ付けて～元気に仕事ですよね

我が家は奥様と一本づつで・・・仲良くね

最後の骨までしっかりと食べないと～ふふっ

お通し♪

来るだびに何が出るのか楽しみです

この日は夏向きのネタばかりで・・・サッパリとしたサラダ美味かったねぇ

名前は何？

ジャガイモに明太子塗って焼いてあります。

周りはベーコンで巻いて・・・

ちょいと、ピリカラで夏向きのネタですねぇ

アスパラ

今年は北海道が寒さで不作だと言われてます・・・毎年送ってくれる北海道の方の情報

でも、里にあったアスパラは太くって立派なのだ！

この日は良く売れるねぇ

ただ、焼くだけでもホクホクして甘いし美味しいよねぇ～これはお客さんの希望でした。

太刀魚のねぎま

あら? 　これは何?

そりゃあ、太刀魚にネギ入れて串焼きにする・・・と、親方

知合いの客がそれを頼んだと思って、カメラでパチリ☆後で見たら、なんと別のネタだった。

アスパラに豚肉巻いた品でした

カツオの叩き

この時期は「ニンニク」スライスして貰って～鰹食べるのが最高ね

見た目も涼しげで美味そうでしょう

米茄子

茄子好きってことで・・・何度も茄子料理のアップ御勘弁くださいね

米茄子を味噌で焼いてもらいました

ふぅ～熱々でぇ～湯気が見えるかしらね?

山ねこ

里には珍しい焼酎が置いてあります。

最近の珍しいのは「山ねこ」・・・次回ボトル入れるかな?

 

鮎の素揚げ

鮎は、この位の小振りなのを丸ごと食べるのが美味しいね

あら、ゴメンネ　三匹食べちゃったよん

夏場は牡蠣が美味い

こんなに大きな牡蠣は夏場しか食べれません

ちょいと、あわせ味噌で軽く焼いて食べます　　ふほっ

茄子揚げ

茄子がスキとは言え、毎回同じでは飽きがね？

この日は軽く揚げて、トロミ付けてくれました。これもお酒に合うなぁ

嶋鯵

いゃあ～これはデカイ刺身にしてねえっと・・・お願いしました。

残念ながら料理する前の画像がなしふむぅ～

分厚くしてくれましたねぇ甘みもトロ味もあり100点でしたよ

シイタケ

カウンターの上にシイタケが肉厚だぁ～

そんじゃあ、それ食べるぅぅ

焼きたて、熱々風味たっぷりぃぃたまりませぬぅぅ