能登紀行２ カニの名は

　旅行の楽しみは、何といってもグルメである。
「のどぐろ、のどぐろ～！」
　大学３年の娘は、のどぐろ目当てで北陸を選んだ。
　寿司屋に入り、まずは、のどぐろ以外のにぎりをいただく。




　最後に、のどぐろの手巻きを食べて、「うまい！」を連発していた。



　和倉の宿でも、のどぐろの棚板焼きがお目見えする。



　やわらかくて甘味があり、適度に脂がのっていて、とても美味しかった。
　せっかくだから、関東では見かけない能登牛もいただきたいと、鉄板焼きの店に入る。




　これはなかなか。でも、もうちょっと、脂が乗っていた方がいいかな。
　カニも外せない。
　しかし、カニは種類が多い。北陸といえばカニ、という言葉もあるようで、いわゆるブランドガニがいくつもある。ネットを見ると、越前ガニ、加能（かのう）ガニ、間人（たいざ）ガニなどがヒットし、どこで何を食べるか迷った。実は、陸揚げ地が異なるだけで、どれも同じ本ズワイガニとも書いてあり、「名前つけすぎじゃね？」と首を傾げる。
「夜は寒いから、カニはホテルのレストランで食べようよ」
　夫が食べ歩きを拒否した。それも一理ある。ならば、ホテルのメニューからカニ料理をチョイスしようではないか。
「えーと、ズワイガニ会席と、香箱（こうばこ）ガニ会席っていうのがあるけど」
「ああ、香箱ガニか。あれは量が少ないんだよな」
　金沢では、メスのズワイガニを香箱ガニと呼ぶそうだ。あらたなカニの出現に、私はさらに混乱した。
　夫は以前に食べたことがあるらしく、あまりいい顔をしなかった。きっと、もの足りなかったのだろう。だが、メニューには「サイズが小さいため、足の身も少ないですが、 味はズワイガニよりも濃厚で甘みがたっぷりあります。ぜひご賞味くださいませ」とのセールストークもあり、ますます迷った。
　こういうときは、直接電話で聞くのがいいだろう。ホテルに問い合わせると、一般的なカニとしてはズワイガニ会席がよいのでは、という答えであった。夫が「もっと食べたいよう」と騒いでもいけないから、素直にズワイガニ会席を予約した。
　前菜「ズワイガニ」から驚かされる。



　生きているカニは１匹、２匹と数えるそうだが、食用のカニは１杯、２杯と数えるらしい。
　おそらく、前菜では、１人分がまるまる１杯あったと思われる。「お父さん、もう食べられないからあげるよ」と娘が根を上げていた。
　お腹が苦しいというより、カニをほじくるのに疲れたというのが本音であろう。私だって、40分間カニと格闘し、手先はカニの身だらけになるし、指はふやけるしで、すっかり消耗した。
　その後は、食べやすいメニューが続くのだが……。




「焼きガニ」で、またしてもホジホジに励むことになる。



　もちろん、美味かった。しかし、６時開始のディナーが終了したのは８時半だ。お腹はパンパンに膨れ上がり、苦しくてなかなかお風呂に入れなかった。あとから知ったことだが、紅ズワイガニという種類のカニもいるという。本ズワイガニとは別の種類で、値段が安いというから、私たちが食べたのはこちらだったのかもしれない。今となってはどうでもいいけれど。
　一年分のカニを食べた気がする。
　2018年は始まったばかりだけれど、今年はもうカニなしでいいや～。


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