秋田駅に来たので昼ラーに末廣に入る。
美味すぎる。
昨日、象潟漁港にハタハタの様子を見に出かけたが全く釣れていなかった。
とりあえず道の駅に向かう。干大根が目にとまった。12kgひと束が、400円と書かれている。漬けるにはラストチャンスなのだ。将来塩蔵家を目指している者にとっては、実験的にもトライしてみたい。
ついに買ってしまった。
今朝、マクバにある精米所から糠をいただいた。
後は塩、ザラメ、鷹の爪があればオッケーだ。
まずは干大根の葉を切り取り、大根を洗った。
糠350g
ザラメ35g
塩150g
を図り
糠に混ぜた。
後はつけダルにぐるぐる巻きで大根を入れ糠を交互に入れる。
最後に葉っぱで塞ぐ。
蓋をしてその上か重石をして漬け込み完了。
1ヶ月ほどで完成だ。
レシピはクックパッドを参考にしました。昆布もあればいいみたいですが、今は無いので後で追加します。
朝20分ほどの作業でした。
ちなみにぬか漬けは絶好調です。現在人参が絶好調です。
とりあえず道の駅に向かう。干大根が目にとまった。12kgひと束が、400円と書かれている。漬けるにはラストチャンスなのだ。将来塩蔵家を目指している者にとっては、実験的にもトライしてみたい。
ついに買ってしまった。
今朝、マクバにある精米所から糠をいただいた。
後は塩、ザラメ、鷹の爪があればオッケーだ。
まずは干大根の葉を切り取り、大根を洗った。
糠350g
ザラメ35g
塩150g
を図り
糠に混ぜた。
後はつけダルにぐるぐる巻きで大根を入れ糠を交互に入れる。
最後に葉っぱで塞ぐ。
蓋をしてその上か重石をして漬け込み完了。
1ヶ月ほどで完成だ。
レシピはクックパッドを参考にしました。昆布もあればいいみたいですが、今は無いので後で追加します。
朝20分ほどの作業でした。
ちなみにぬか漬けは絶好調です。現在人参が絶好調です。
今朝は先週収穫していた、アロエがまだ残っている。
380gもある大物だ。
これを使って、アロエ酒の仕込みをした。
切ったアロエは250gある。
これを35度のリカーで2ヶ月漬ける。
約1升に対して250gでは足りないので、350gまで増やした。ただぶつ切りにして保存するだけだ。通常150gほどの氷砂糖を入れるのだが今回はプレーンなアロエ酒を作る。
2月20日あたりまで漬け込んで完成だ。
知り合いの科学者の転勤祝いに合わせて販売開始としたい。
今朝もかみさんが6時電で実家に向かった。
駅に送った後はやはり朝中である。
やっぱり知り合いがいた。
また、清吉の同級生のオーナーが、昇任祝いということで、天寿の特別純米酒をくれた。昇任したのは4月だったのに結構嬉しい。
駅に送った後はやはり朝中である。
やっぱり知り合いがいた。
また、清吉の同級生のオーナーが、昇任祝いということで、天寿の特別純米酒をくれた。昇任したのは4月だったのに結構嬉しい。
今日は矢島高原スキー場開きである。
まだ積雪は１５ｃｍ位で滑走は不可能だ。
昨晩から降っている雪もこの程度だ。
今年は、まだ滑走可能のスキー場がないようだ。
八幡平でさえ滑走ができないらしい。
また明日から、気温が上がる。これはスキー場は悲鳴を上げる。
今朝からコーヒーをサンクゼールのフォレストにした。
タンザニア ブラジル コロンビアのブレンドだ。
甘みと苦みが凄い。
食後にはいいかも。
サンクゼールは長野の飯綱の工房で作られているオシャレな食材屋だ。
長野というだけで、なんとなくオシャレだ。
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甘みと苦みが凄い。
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長野というだけで、なんとなくオシャレだ。
今朝はアロエを収穫して、アロエヨーグルトを作ります。
アロエはピラーで皮を剥ぎます。
簡単に剥がせます。
その後包丁で格子状の切り目を入れます。
最後にスプーンで身を刮ぎ落としてタッパに入れて保存しました。
地中海ヨーグルトにアロエをのせ少しの砂糖を加えていただきます。
ベロベロで美味いです。
アロエはピラーで皮を剥ぎます。
簡単に剥がせます。
その後包丁で格子状の切り目を入れます。
最後にスプーンで身を刮ぎ落としてタッパに入れて保存しました。
地中海ヨーグルトにアロエをのせ少しの砂糖を加えていただきます。
ベロベロで美味いです。
無印良品の「ディフューザー」をしばらく使っていなかったので電源を入れた。
水も入れて動作を確認した。どうやら問題なく動いている。
風邪気味なので、柑橘系の香りで癒されたい。製油は２０種類以上ある。すべて無印良品で購入したものだ。
今日は、ベルガモットの精油を入れて再度電源を入れる。鎮静作用と高揚作用の両方をあわせ持っていますので、情緒が不安定なときに役立つ精油です。
怒りやストレスなどの不の感情を和らげて、気持ちを落ち着かせてくれます。また、不安や憂うつなどの落ち込んできるときに元気を与えてくれます。不眠にも効果的です。
特にその症状はありませんが？
また
消化促進作用、食欲増進・調整作用、緩下作用などにより、消化器系の様々な不調の改善に役立ちます。
特に、神経系の胃腸のトラブルに優れた効果を発揮します。ストレスによる下痢や便秘、食欲不振、過食にも有効です。
ここがポイントです。
熱を出して下痢の方でインフルエンザでないあなたにぴったしの精油です。
チョコエッグフィギュア 希少 サンショウウオが買えます。（必見ですよ）
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今朝4時前からふたご座流星群を見るため外に出た。
とんでもなく寒い。
しかし東の空に次から次へと現れる流星に感動した。
空いっぱいを流れていきのではない。1秒足らずで消えていく。
しかしその光の強さは大きいのですぐわかる。
星に願いをする時間がないのは残念だが、自分の風邪が治りますようにと願った。
iPhoneで空を撮ってみたが、流星は速すぎて収まらなかった。
チョコエッグ フィギュア スルメイカ いかがですか？ クリックすれば買えますよ
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コールマンのツーバーナーが不調だ。
真っ赤な炎が出て、煤が付くのだ。ポンピング不足が考えられるが、どうやらガソリンが少ないだけのようだ。
通常は青い炎なのだ。
今日は風邪気味なので、通常は食べない石焼イモを焼いた。
芋羊羹食べてるようだ。とんでもなく甘い。半分食べてギブだった。
ローズマリーのお茶で風邪を治す。
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