紅はるかが美味いぞ

「紅はるか」は他のイモよりはるかに美味い

西目道の駅で親戚のおじさんが八百屋をやっています。今はハタハタも売っていますが、基本的には八百屋さんです。今日は、サツマイモも買いに出かけました。3週間前に5kgで1000円の紅あずまを買いましたが、今日は、4kgで1000円の紅はるかという種類の芋を買いました。

サツマイモはいったいどの品種がベストなのか。私は長らく悩みつづけてきました。定番のホクホク系「紅あずま」か、はたまたスイーツのごとき「安納芋」か、健康重視の「紫芋」か…。

そこで出会ったのが今日買った「紅はるか」です。他のイモより「はるかに美味い」という理由から名付けられた、戦闘的なお芋です。
早速焼き芋にしました。
コールマンのストーブにオーブンを乗せ焼き芋用の石を敷き詰めて、約1時間200度位で焼きあげました。

この芋の甘さはとんでもありません。

あまり流通していないので見つけたら買いです。
蒸してもそれ程美味しくないらしいですが、焼くと最高です。

菊芋収穫

鶏小屋の横に生えていた菊芋を少しだけ収穫しました。
天然のインシュリンと呼ばれています。
道の駅にも売っています。