エゾニュウの忘備録

春に熊が目覚めるとエゾニュウを食べて体力を回復させるというエゾニュウですが、秋田ではサクと言って人気のある山菜です。

ちなみに殆どの秋田県民は一度円蔵して秋頃から食べるものだと思っています。

実は採取してあくぬきすればすぐに食べる事ができるんです。

昨日はみどりの日でoffだったので水沢山にこの辺ではミョウサクと言われているエゾニュウを大量に採取して皮を剥いて塩蔵の準備をしています。

エゾニュウは、山菜として珍重されているだけでなく、様々な薬効を持つ貴重な植物です。古くから民間療法で利用されており、近年ではその効果が科学的にも明らかにされています。以下にまとめてみました。

1. エゾニュウの主な薬効成分

エゾニュウの薬効は、主に以下の成分によるものです。

精油: カンフル、ボルネオール、リモネンなどの精油が含まれており、強壮作用、抗菌作用、防虫効果などがあります。

苦味成分: セキシン、ゲンチオピクリンなどの苦味成分が含まれており、消化促進作用、胃腸の調子を整える効果などがあります。

カリウム: カリウムを豊富に含み、利尿作用、むくみ解消、高血圧予防などの効果があります。

ビタミンC: ビタミンCが豊富に含まれており、抗酸化作用、免疫力向上、美肌効果などがあります。

ポリフェノール: クロロゲン酸、カフェ酸などのポリフェノールが含まれており、抗酸化作用、老化防止、生活習慣病予防などの効果があります。

2. エゾニュウの具体的な薬効

これらの成分によって、エゾニュウは以下のような具体的な薬効をもたらします。

強壮作用: 疲労回復、体力増強、滋養強壮

消化不良の改善: 消化促進、胃腸の調子を整える、食欲増進

利尿作用: むくみ解消、高血圧予防、腎臓病予防

抗菌作用: 風邪予防、インフルエンザ予防、細菌性感染症予防

抗炎症作用: 炎症を抑える、関節炎、リウマチなどの症状緩和

抗酸化作用: 老化防止、美肌効果、生活習慣病予防

免疫力向上: 風邪や感染症にかかりにくくなる

デトックス効果: 体内の毒素を排出する

美髪効果: 髪の毛をツヤツヤにする

鎮痛作用: 頭痛、歯痛などの痛みを和らげる

3. エゾニュウの民間療法での利用例

エゾニュウは、古くから民間療法で様々な症状に利用されてきました。具体的な利用例は以下の通りです。

疲労回復: エゾニュウを乾燥させて煎じたお茶を飲む。

消化不良: エゾニュウの茎や葉を刻んで、味噌汁やスープに入れる。

むくみ: エゾニュウの茎や葉を乾燥させて、入浴剤として使う。

風邪予防: エゾニュウの茎や葉を刻んで、蜂蜜と混ぜて食べる。

関節炎: エゾニュウの茎や葉を患部に湿布する。

美髪: エゾニュウの茎や葉を煎じた汁で髪を洗う。

鎮痛: エゾニュウの茎や葉を患部に湿布する。

4. エゾニュウの食べ方

エゾニュウは、山菜として様々な方法で食べることができます。

生のまま: 茎や葉を薄くスライスして、サラダや和え物にする。

茹でる: 茎や葉を茹でて、おひたしや和え物にする。

天ぷら: 茎や葉を天ぷらにして食べる。

炒め物: 茎や葉を炒めて、肉料理や魚料理の付け合わせにする。

漬物: 茎や葉を漬物にする。

5. エゾニュウの注意点

エゾニュウは、薬効だけでなく、以下の点にも注意が必要です。

食べ過ぎ: エゾニュウを食べ過ぎると、腹痛や下痢などの副作用を起こす可能性があります。

妊娠中・授乳中: エゾニュウを摂取する前に、医師に相談してください。

体質: 体質によっては、エゾニュウが合わない場合があります。

6. まとめ

エゾニュウは、山菜としてだけでなく、様々な薬効を持つ貴重な植物です。沢山採れるので調理の仕方の工夫をしてみます。

2024年5月5日 12星座タロット占いランキング

1位：獅子座（The Sun）

明るさと自信に満ち溢れる日。周囲を明るく照らし、ポジティブなエネルギーを拡散しましょう。

新しいことに挑戦するにも最適な日です。

恋愛運も好調で、ロマンチックな出会いや恋の進展が期待できます。

2位：牡羊座（The Lovers）

魅力とコミュニケーション能力がアップし、恋愛運も絶好調。周囲の人を惹きつけ、新たな出会いや恋の進展が期待できます。

仕事においても、チームワークを重視することで、良い成果を得られるでしょう。

3位：天秤座（The Chariot）

意志の強さと行動力が試される日。目標に向かって積極的に行動することで、夢に近づくことができるでしょう。

仕事においても、リーダーシップを発揮できるチャンスがあります。

4位：双子座（Temperance）

バランス感覚と冷静な判断力が求められる日。感情に流されず、客観的な視点を持つことが重要です。

仕事においても、慎重な行動を心がけましょう。

5位：蟹座（Justice）

正義感と公平性が試される日。客観的な視点で物事を判断し、公正な行動を心がけましょう。

仕事においても、重要な決断を迫られる場面があるかもしれません。

6位：水瓶座（The Wheel of Fortune）

変化の訪れる日。予期せぬ出来事に遭遇するかもしれませんが、柔軟に対応することで、新たな可能性が開けるでしょう。

直感を信じて行動することが重要です。

7位：射手座（Death）

古いものを手放し、新しいものを受け入れる日。過去にとらわれず、未来に向かって歩んでいきましょう。

人間関係においても、変化の訪れるかもしれません。

8位：魚座（The Hierophant）

知識と経験を活かし、周囲を導く日。真面目で誠実なあなたの姿に、多くの人が信頼を寄せるでしょう。

仕事においても、指導的な立場を任されるかもしれません。

9位：山羊座（The Devil）

誘惑や欲望に惑わされやすい日。冷静さを失わず、しっかりと判断することが重要です。

仕事においても、ミスに注意が必要です。

10位：牡牛座（Ace of Pentacles）

新しい事業やプロジェクトが発展する日。着実な努力と計画性を持って取り組むことで、大きな成果を得られるでしょう。

金運も好調で、収入アップや臨時収入の可能性もあります。

11位：蠍座（Strength）

内なる強さと自信がみなぎる日。困難にも立ち向かう勇気と、周囲を導くリーダーシップを発揮できるでしょう。

仕事においても、大きな成果を得られるチャンスがあります。

12位：乙女座（The Hermit）

静寂の中で自分自身と向き合う日。内省的な思考が深まり、新たな発見があるかもしれません。

長期的な目標について考えるのも良いでしょう。

コメント

5月5日は、多くの星座にとって、新しいことに挑戦したり、変化を受け入れるチャンスが訪れる日です。特に、1位と2位の獅子座と牡羊座は、素晴らしい一日を過ごせるでしょう。一方、11位と12位の蠍座と乙女座は、誘惑や変化に注意が必要です。