会津娘の蔵から2020

『土産土法』。

平成21年12月30日(水)晴れ 

2009-12-30 09:31:21 | aizu

今朝はマイナス6度まで冷え込みました。

蔵は今日から正月の間、交代制で年越しの醪と酒母の管理を行ないます。

蔵出し業務は昨日で一応終了し、本日からは年末帳簿の〆に入りました。

12月30日(水)~1月3日(日)の
出荷業務はお休みさせていただきます。

本年もお世話になりました。

来たる年もどうぞよろしくお願いいたします。

会津娘 醸造元 高橋庄作酒造店

 

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雪がすみの郷 蔵出し日決定

2009-12-28 21:15:33 | aizu

純米生酒おりがらみ 会津娘『雪がすみの郷』
蔵出し日が決定しました。

発売日:平成22年1月8日(金)より

1800ml・・・2,310円(税込・送料別)
 720ml・・・1,260円(   〃    )

お求め・詳細につきましては

会津娘お取扱店

にてご確認ください。

 

 

 

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平成21年12月20日(日)雪 仕込み

2009-12-20 18:21:18 | aizu

10月からはじまった、
年内の仕込み作業も大詰めです。

今年は高橋酒造店初、12月に新酒を
地元限定で蔵出ししました。

新酒の純米生酒うすにごり『雪がすみの郷』は
新年1月初旬からの蔵出し予定です。

こちらも、例年より約1ヶ月早い蔵出し開始となります。

①この数年、暖冬傾向がすすみ、今まで新酒の生酒を出してきた
 2~3月はほぼ春になってしまってきたこと。

②この数年、10月から仕込が始まっていること。

このふたつがおおきな理由でしょうか。

年内から新酒を出す蔵が、会津でもかなりふえてきました。

商業的なことだけではなく、
しぼりたての味わいをよりはやくお届けしたいキモチが
拡がっているからなのでしょう。

今日も冷えました。

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平成21年12月19日(土)雪 醸造安全祈願

2009-12-19 21:12:54 | aizu

昨日から雪です。

一昨日までとは打って変わったような、一面の雪景色となりました。

 蔵の庭もこのとおり

 昨日は一日中、しんしんと降り続きました。

毎年、雪が降るたびにいまさらながら
会津は雪国であることを思いだします。

そんな突然の寒空の中、
今年も市内の八角神社に分祀されております、お酒の神様
松尾神社会津若松酒造協同組合の皆さんと今期の
醸造安全祈願にいって参りました。

例年以上に、今年は安全安心に酒造りが出来ますよう、
お願いしてまいりました。

松尾神社と新国宮司さま

とてつもなく寒いなかありがとうございました。


 

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平成21年12月16日(水) 新酒

2009-12-16 21:09:25 | aizu

新酒の上槽がはじまりました。

蔵の中も忙しくなります。

純米生酒『雪がすみの郷』、
1月初旬から蔵出し予定となります。

寒波にさらされ、干し柿もとてもよい感じです。

 

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平成21年12月5日(土) 曇り 干し柿仕上がり間近

2009-12-05 21:30:01 | aizu

本日の最低気温マイナス3度。

少しずつですが、冷え込みがましてまいりました。

干し柿も順調です。

早いものは12月20日前後には仕上がりそうです。

先にお申込いただきました方から順次、仕上がり次第お送りさせていただきます。

いましばらくお待ちください。

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会津清酒 大試飲会 終了

2009-12-01 21:10:16 | aizu

11月25日に開催されました『会津清酒の日』大試飲会。

盛況のうちに閉会し、来場された皆様はその後会津の夜の街へ。

大勢のご来場の皆様、ありがとうございました。

 

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