今朝はマイナス6度まで冷え込みました。
蔵は今日から正月の間、交代制で年越しの醪と酒母の管理を行ないます。
蔵出し業務は昨日で一応終了し、本日からは年末帳簿の〆に入りました。
１２月３０日（水）～１月３日（日）の
出荷業務はお休みさせていただきます。
本年もお世話になりました。
来たる年もどうぞよろしくお願いいたします。
会津娘 醸造元 高橋庄作酒造店
純米生酒おりがらみ 会津娘『雪がすみの郷』
蔵出し日が決定しました。
発売日：平成２２年１月８日（金）より
１８００ｍｌ・・・２，３１０円（税込・送料別）
７２０ｍｌ・・・１，２６０円（ 〃 ）
お求め・詳細につきましては
にてご確認ください。
10月からはじまった、
年内の仕込み作業も大詰めです。
今年は高橋酒造店初、12月に新酒を
地元限定で蔵出ししました。
新酒の純米生酒うすにごり『雪がすみの郷』は
新年1月初旬からの蔵出し予定です。
こちらも、例年より約1ヶ月早い蔵出し開始となります。
①この数年、暖冬傾向がすすみ、今まで新酒の生酒を出してきた
２～３月はほぼ春になってしまってきたこと。
②この数年、10月から仕込が始まっていること。
このふたつがおおきな理由でしょうか。
年内から新酒を出す蔵が、会津でもかなりふえてきました。
商業的なことだけではなく、
しぼりたての味わいをよりはやくお届けしたいキモチが
拡がっているからなのでしょう。
今日も冷えました。
昨日から雪です。
一昨日までとは打って変わったような、一面の雪景色となりました。
蔵の庭もこのとおり
昨日は一日中、しんしんと降り続きました。
毎年、雪が降るたびにいまさらながら
会津は雪国であることを思いだします。
そんな突然の寒空の中、
今年も市内の八角神社に分祀されております、お酒の神様
松尾神社に会津若松酒造協同組合の皆さんと今期の
醸造安全祈願にいって参りました。
例年以上に、今年は安全安心に酒造りが出来ますよう、
お願いしてまいりました。
松尾神社と新国宮司さま
とてつもなく寒いなかありがとうございました。
新酒の上槽がはじまりました。
蔵の中も忙しくなります。
純米生酒『雪がすみの郷』、
1月初旬から蔵出し予定となります。
寒波にさらされ、干し柿もとてもよい感じです。
本日の最低気温マイナス3度。
少しずつですが、冷え込みがましてまいりました。
干し柿も順調です。
早いものは12月20日前後には仕上がりそうです。
先にお申込いただきました方から順次、仕上がり次第お送りさせていただきます。
いましばらくお待ちください。
１１月２５日に開催されました『会津清酒の日』大試飲会。
盛況のうちに閉会し、来場された皆様はその後会津の夜の街へ。
大勢のご来場の皆様、ありがとうございました。
