ようやく春が近づいてきたようなここ数日間の陽気に
身体が春モードになりつつあったところでしたので、今朝の猛吹雪はコタエました。
昨夕から再び雪が降り出し、朝起きる頃には地吹雪が舞っておりました。
今年の会津娘の新酒『雪がすみの郷』は、
例年同様1月25日蔵出しとなっておりますが、
こちらも例年同様、地元会津若松→福島県内→東北地区→全国の順で
先行蔵出ししております。
何卒ご了承の程よろしくお願い致します。
併せて、2月蔵出し予定の芳醇純米生酒「おりがらみ」も
予定より早く今月から蔵出し開始です。
すごく風が強い一日でした。
気温は－４℃と、それほどでもなかったのですが
寒風がフキスサブので、濡れモノはあっというまに凍ります。
会津娘の新酒『雪がすみの郷』の市内蔵出し開始日を明日に控え、
出荷作業も仕込作業と並行してはりきって仕上げました。
ただいま２１：２５、ようやくひと段落でございます。
本日蔵では本醸造が上槽となりました。
純米酒醸造が９割を占めるので、年に２本しか立てない内の１本です。
この本醸造、火入れを済ませ夏頃には蔵出しも始まる予定です。
新酒が出来上がりました。
明日から新酒蔵出しがはじまります。
今年の新酒は『雪がすみの郷』に先立ち、
年末より欠品にてご迷惑をお掛けした『芳醇純米酒』をおりがらみ生酒で。
『雪がすみの郷』は来週20日から蔵出し開始予定です。
あすからは暖気がくるそうで、
今週のマイナス14度とはえらい差です。
