白河とら食堂です。
列んでます。
列んでます。
ハナシはかなり遡りますが・・・
7月末日、蔵内にて『呑み切り』を行いました。
貯蔵酒の熟成状態・酒質等をきき酒と分析で確かめるとともに、
今後の出荷スケジュールの調整を行います。
現在、全製品がそれぞれ温度別で貯蔵熟成されていますので、
呑み切りの結果貯蔵温度の調整なども行い、より良い熟成状態で
蔵出しできるよう、しっかり管理していきます。
秋あがりの純米吟醸酒『ひやおろし』もまもなく
蔵出しはじまります！
週末の寒さはなんだったのかと思うくらい、残暑が戻ってきました。
試験田には案山子が立ちました。
稲刈りも間近です。
8月9日、鶴ヶ城本丸公園内にて、今年も開催されました。
夏の絵ろうそくまつりとの同時開催です。
お好きなお酒を選んで『お試しセット』
まつりの〆は恒例の花火。飯盛正徳さんの音楽とのコラボレート
お世話になりました。
有機栽培田の稲刈りが９月１４日（日）と決定しました。
稲刈り終了後、収穫感謝祭も行います。
詳細は、会津娘お取扱店さまにて、ご確認ください。
梅雨明け以降、会津では豪雨・猛暑が日替わりで続いております。
関東地区では豪雨により被害も出ているそうですが、皆様の地域は
ご無事でしょうか。
今年の五百万石は・・・
中干しも効果的に行え、分けつも予定数に達し、
出穂も快晴時にきれいに揃い、ここまでのところかなり好調に生育しています。
昨年悩まされた倒伏も今のところそれほど心配なさそうです。
出穂後の積算温度もかなり早めに積み上がっております。
この調子でいけばまもなく今年の稲刈・収穫感謝祭の日取りも決定できそうです。
決定次第、こちらでも告知させていただきます！
栞ちゃんお誕生日おめでとうー
