平成19年大晦日

気が付けば今日になりました。

本年も一年間ありがとうございました。

昨夜から降り続いた雪が降り積もり、
会津もいっきに冬景色となりました。

来年は激動の年となる予感もありますが、
はりきって乗り切っていきたいと思います。

新酒の蔵出しは1月下旬、『雪がすみの郷』からのスタートです。
それでは皆様、良いお年をお迎えください。

平成19年12月22日（土） くもり

今年も残すところ10日をきりました！

仕込作業・出荷作業がともに大詰めとなり、
例年と変わらずせわしない毎日です。

年内最後の蒸しは27日、一応その日が仕事納めとなります。
しかし蔵の中には醪と酛が年を越しますので、
年末年始も交代で醗酵管理・分析に当ります。

10年ほど前までは大晦日と正月三が日以外は仕込作業が
あるのが普通でした。

蔵人と蔵の体制も時代に沿って変化してきましたが、
今も昔もこの時期でも仕込優先、お酒優先の体勢はそう変わりません。

出荷業務も、
年末年始休まず営業される全国のお取引酒販店のご注文に
答えるべく、ギリギリまで臨戦態勢ではりきって頑張ります。

頑張ります。

 

醸造安全祈願

12月19日（水）、
市内に分祀されている松尾神社にて、
醸造安全祈願を行ないました。

　
高橋酒造店からは私らの頼れる”頭（かしら）”石原さんが出席。
（写真中央）

私高橋は会津若松の酒質管理委員長ということで
組合員として出席。

例年、この日は吹雪くのですが、
今年は寒いものの、なかなかの好天。

　祝詞奏上と玉串奉てん（写真中央後ろ姿が石原さん）

終了後、市内の割烹『米熊』にて
「直会（なおらい）」

お疲れ様でした。
今年も皆安全に、良いお酒造りが出来ますように。

 

松尾様

本日は、市内のお八角（おやすみ）神社内にある松尾様に、
会津若松酒造組合と会津杜氏会で醸造安全祈願に出掛けてきます。

松尾様はお酒の神様で、京都の松尾大社に祭られています。

毎年この日は冷え込み、吹雪きます。
今年もかなり冷えそうです。

 

会津若松地産地消大賞

第二回会津若松市地産地消大賞にて、
優秀賞を受賞いたしました。

大賞には北会津の『ぴかりん村』、優秀賞には『コープ会津』
そして末席に高橋庄作酒造店が選ばれました。

当蔵の『土産土法の酒造り』の取り組みを評価していただいての受賞となりました。

ありがとうございます。

詳しくは⇒会津若松市長ブログ　会津若松市地産地消

　菅家市長と。

※ペアルックに見えるのはケータイカメラの解像度のせいです。

蔵では年内いっぱい、仕込作業が続きます。
今年も雪の少ない冬になりそうです。

会津清酒に限らず、会津の多くの特産品を特産品たらしめているのは、
会津盆地の恵まれた気候風土です。

この先、去年今年のように気候が変わり、とりまく自然環境が変わっていけば
きっと会津ブランドもカタチをかえていくのでしょうが、
いまは可能な限り、この会津の自然環境を守りながら
会津ならでは、会津娘ならではの味わいを醸し続けていきたいと思っています。

 

大変重要なお知らせ

みしらず柿干し柿・みしらず柿のご注文を
頂きました皆様へ重要なお知らせ

みしらず柿『天日干し』干し柿　及び　みしらず柿B品　
のご注文を頂きました皆様、ご注文ありがとうございます。

会津娘HPのプロバイダであるニフティのサーバで不具合があり、
シマンテックのセキュリティで一般のメールが
迷惑メール扱いとなりメールが届かないというトラブルが
発生していたことが本日判明しました。

下記の日付のメールが、当方へ届いておりません。
以下の日にご注文メールを送信くださり、

その後高橋酒造店よりご注文受付確認のメールが
届いていらっしゃらない方がございましたら、お手数ですが、

高橋庄作酒造店
（　メール：sakeshou@nifty.com 　　電話：0242-27-0108　）

まで
至急ご連絡いただけます様、お願い致します。

不具合発生日

 2007年11月15日

 2007年11月16日

 2007年11月19～27日