今年も残すところ10日をきりました!
仕込作業・出荷作業がともに大詰めとなり、
例年と変わらずせわしない毎日です。
年内最後の蒸しは27日、一応その日が仕事納めとなります。
しかし蔵の中には醪と酛が年を越しますので、
年末年始も交代で醗酵管理・分析に当ります。
10年ほど前までは大晦日と正月三が日以外は仕込作業が
あるのが普通でした。
蔵人と蔵の体制も時代に沿って変化してきましたが、
今も昔もこの時期でも仕込優先、お酒優先の体勢はそう変わりません。
出荷業務も、
年末年始休まず営業される全国のお取引酒販店のご注文に
答えるべく、ギリギリまで臨戦態勢ではりきって頑張ります。
頑張ります。
第二回会津若松市地産地消大賞にて、
優秀賞を受賞いたしました。
大賞には北会津の『ぴかりん村』、優秀賞には『コープ会津』
そして末席に高橋庄作酒造店が選ばれました。
当蔵の『土産土法の酒造り』の取り組みを評価していただいての受賞となりました。
ありがとうございます。
※ペアルックに見えるのはケータイカメラの解像度のせいです。
蔵では年内いっぱい、仕込作業が続きます。
今年も雪の少ない冬になりそうです。
会津清酒に限らず、会津の多くの特産品を特産品たらしめているのは、
会津盆地の恵まれた気候風土です。
この先、去年今年のように気候が変わり、とりまく自然環境が変わっていけば
きっと会津ブランドもカタチをかえていくのでしょうが、
いまは可能な限り、この会津の自然環境を守りながら
会津ならでは、会津娘ならではの味わいを醸し続けていきたいと思っています。
みしらず柿干し柿・みしらず柿のご注文を
頂きました皆様へ重要なお知らせ
みしらず柿『天日干し』干し柿 及び みしらず柿B品
のご注文を頂きました皆様、ご注文ありがとうございます。
会津娘HPのプロバイダであるニフティのサーバで不具合があり、
シマンテックのセキュリティで一般のメールが
迷惑メール扱いとなりメールが届かないというトラブルが
発生していたことが本日判明しました。
下記の日付のメールが、当方へ届いておりません。
以下の日にご注文メールを送信くださり、
その後高橋酒造店よりご注文受付確認のメールが
届いていらっしゃらない方がございましたら、お手数ですが、
高橋庄作酒造店
( メール:sakeshou@nifty.com 電話:0242-27-0108 )
まで
至急ご連絡いただけます様、お願い致します。
不具合発生日
2007年11月15日
2007年11月16日
2007年11月19~27日