CHATEAU FONPLEGADE 1992(シャトー・フォンプレガード )

CHATEAU FONPLEGADE 1992(シャトー・フォンプレガード )

(格付)Saint Emilion Grand Cru Classe サン・テミリオン特別級
(AOC) Saint Emilion サン・テミリオン
(作付割合)メルロー９５％　カベフラ　５％　
(セカンド) Fleur de Fonplegade フルール・ド・フォンプレガード

　因みにｻﾝﾃﾐﾘｵﾝ格付けは下記のとおり(2012年見直し）
①プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ A 4シャトー
②プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B 　　14シャトー
③グラン・クリュ・クラッセ 　　　 　　　　64シャトー　　　　　　

Flicoteauxフリコトー（2017.1月 ディナー）

いつものようにアラカルトで・・・シェフとマダムが温かいので居心地がいいんですよね。ワインバー的に利用させていただいてます。
①エスカルゴのフリット
②かじきのカルパッチョ
　
③蝦夷鹿もも

（本日のワイン～白はこの日のグラスワインを、赤はボトル）
①フランスの白(シャルドネ) ②イタリアの白

③CHATEAU FONPLEGADE 1992(シャトー・フォンプレガード )