今、こ豆や錦店の入っているビルも、クリスマスのイルミネーションです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/73/af45f81277d106b94da43261795e8a7a.jpg)
電柱ジャマ…
最近メニューにないものが多かったのですが
今回は、季節?12月?のメニューを堪能してきました。
くもこと汲み上げ湯葉のポンズ和え
くもことは、たらの白子だそうです。
濃厚なくもこと湯葉。ポン酢でさっぱりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/a1/bca28d4ef0bd5508915a6a5bebbe8af2.jpg)
西京焼き湯葉のせ
サワラの西京焼きに、湯葉をのせてあります。
これは本当に美味しかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
西京焼き、好きです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/10/bbafe96101e7390e9c9243eaeac70f57.jpg)
かぶら蒸し
ほくほくした物が入っていました。ゆり根だそうです。
すりつぶしたかぶを蒸してあんかけにしたもの。ちょっと不思議な料理。
これって京都では一般的な食べ物なんでしょうか?
確認してくるの、忘れちゃった。
あと「かぶの繋ぎ」に何を使っていたかも忘れてしまいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
彩りの良い上品なオススメの品です!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/a6/119d5ac35d49b84df02bc59f6b35dfd5.jpg)
昨日も紹介した特製つまみ湯葉
膜がしっかり張るまで、気長に待ちます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kame.gif)
焦らない。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/4b/f30031c15a4038ddddcadcc2293bbfcf.jpg)
色が変わって、湯葉ができたら引き上げて
温かい出来立てをいただきます
!
出来立ての湯葉はまた格別ですよw
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/c8/4e0e678c225d8b0e491c4516390cb41e.jpg)
こ~んな立派な湯葉。メニューに載っている見本みたいにできました。
最後はにがりを入れて、おぼろ豆腐でいただきました♪
ゆばんざい こ豆や 錦店
京都市中京区錦小路東洞院東入リベルタス錦小路3F
昼:11:30~14:30 夜:17:30~23:00
定休日なし
※12/31と1/1はお休みするそうです!
京都大丸さんの地下1階から錦通り口(裏です)にでて
左手方向を見ましょう。
コンクリートの四角い建物の3階です。
ラーメン「博多一風堂」さん まで行ったら行き過ぎです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/73/af45f81277d106b94da43261795e8a7a.jpg)
電柱ジャマ…
最近メニューにないものが多かったのですが
今回は、季節?12月?のメニューを堪能してきました。
くもこと汲み上げ湯葉のポンズ和え
くもことは、たらの白子だそうです。
濃厚なくもこと湯葉。ポン酢でさっぱりです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/a1/bca28d4ef0bd5508915a6a5bebbe8af2.jpg)
西京焼き湯葉のせ
サワラの西京焼きに、湯葉をのせてあります。
これは本当に美味しかったです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
西京焼き、好きです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/31/10/bbafe96101e7390e9c9243eaeac70f57.jpg)
かぶら蒸し
ほくほくした物が入っていました。ゆり根だそうです。
すりつぶしたかぶを蒸してあんかけにしたもの。ちょっと不思議な料理。
これって京都では一般的な食べ物なんでしょうか?
確認してくるの、忘れちゃった。
あと「かぶの繋ぎ」に何を使っていたかも忘れてしまいました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
彩りの良い上品なオススメの品です!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/a6/119d5ac35d49b84df02bc59f6b35dfd5.jpg)
昨日も紹介した特製つまみ湯葉
膜がしっかり張るまで、気長に待ちます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kame.gif)
焦らない。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/4b/f30031c15a4038ddddcadcc2293bbfcf.jpg)
色が変わって、湯葉ができたら引き上げて
温かい出来立てをいただきます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
出来立ての湯葉はまた格別ですよw
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7c/c8/4e0e678c225d8b0e491c4516390cb41e.jpg)
こ~んな立派な湯葉。メニューに載っている見本みたいにできました。
最後はにがりを入れて、おぼろ豆腐でいただきました♪
ゆばんざい こ豆や 錦店
京都市中京区錦小路東洞院東入リベルタス錦小路3F
昼:11:30~14:30 夜:17:30~23:00
定休日なし
※12/31と1/1はお休みするそうです!
京都大丸さんの地下1階から錦通り口(裏です)にでて
左手方向を見ましょう。
コンクリートの四角い建物の3階です。
ラーメン「博多一風堂」さん まで行ったら行き過ぎです