蒸し鶏のごまダレそうめん 鶏スープ

『蒸し鶏のごまダレそうめん』

レシピモニター2回目は
冷しゃぶドレッシングごまみそダレと揖保の糸を使って
蒸し鶏のそうめんを作りました

ごまみそダレに「葱」と「しょうが」と「唐辛子」のみじん切りを
入れただけでお店で食べてるような味になります
是非みなさんもやってみてください


材料（2人分）
鶏もも1枚（水１ℓ　葱１/2本　　しょうが１片　酒少々で水から茹でる）
きゅうり1本　トマト1個　
葱１/2本　　しょうが１片　　唐辛子１本　　ごま少々
揖保の糸そうめん２束　　
ハウス冷しゃぶドレッシング（ごまみそ）適量　

鶏スープ
鶏を茹でた茹で汁に塩コショウと
好きな野菜、茹で肉、ハムなどを
入れて出来上がり


　
「茹で鶏のごまダレそうめん」の作り方

①茹でたもも肉はすりこぎ棒で叩き手で細くさき
きゅうりは板ずりして千切りしトマトは薄切り
にする。
②冷しゃぶドレッシングごまみそダレに
葱、しょうが、唐辛子のみじん切りを
入れて混ぜる。
③茹でて水をきったそうめんを器に盛り
トマト、きゅうり、茹で鶏をのせ
②のドレッシングをたっぷりかけて
ゴマをふり出来上がり


ゴマが好きな私にとっては
3つの冷しゃぶドレッシングの中で
このごまみそダレが1番です

サラダやお豆腐にかけたりしても
美味しそう
そのときも＋葱としょうがと唐辛子のみじん
切りを入れるのがです


ごまダレはすり鉢で煎ったごまをすって
作ってましたが
冷しゃぶドレッシングごまみそダレが
あるとランチなんかにパパッと作れちゃいますね








パパとにーに（パパ弟）が使っていたピアニカ

香味野菜のピリ辛つけめん

『香味野菜のピリ辛つけめん』

材料（2人分）
揖保の糸（そうめん）3束　　大葉3枚　　きゅうり1本
みょうが1本　　ラディッシュ2個　ほうれん草2枚　トマト半分
金糸卵1枚（卵1個塩コショウ）　ハム2枚　　万能ねぎ少々

たれ
ハウス冷しゃぶドレッシング　こく旨仕立ての塩だれ大さじ2～3お好みで
鶏がらスープ100cc（鶏がらスープの素小さじ１/4＋水1/2cp）
豆板醤小１（コチュジャン、ラー油でも美味しいです）
冷たいのが好きな方は氷を入れてください

作り方
①野菜、ハムを細切りにする。
野菜は2.3分水にさらしてざるにあげておく。
薄焼き卵を焼いて細切りする。
②たれをボールにいれよく混ぜる。
③鍋にたっぷりの湯を沸かしそうめんを表示とおり
に茹で冷水であらい水けをきる。
器にそうめんと野菜、ハム、卵をかざり万能ねぎを
散らす。





今回久しぶり（4年ぶり）にレシピブログのモニターに
応募したところ見事当選
ハウスの冷しゃぶたれ3つと揖保の糸を使って
レシピを3つするのが
課題です
届いて1週間かからず3種類のたれを使ったレシピ
作って写真を撮ったのですが
記事をつくる暇がなかなかなくて・・・

やっと１つ目のです


モニター商品を使うだけで
こんなにたくさんの商品がいただける
なんて本当にお得です

4年前にやっぱり
レシピブログさんのモニターで
香醋(香酢）を頂いて
いなり寿司を作ったことがあります
以前の記事はこちらをクリック

今回の冷しゃぶドレッシングと
揖保の糸の麺セットは本当に
いろいろ使えて便利です

皆さんも機会があったら応募してみて
下さ～い









仲良しなんだけど・・・
マロンは微妙なお顔

たけのこの炒め煮

『たけのこの炒め煮』


材料　茹でたけのこ1本　鶏もも1枚　ちくわ4本
　　　うずらの卵10個 絹さや適量
　　　出汁1カップ　しょうゆ大３　みりん大２
　　　酒大１　はちみつ大１　　ごま油大１

　　　
作り方
①茹でたたけのこ、鶏肉、ちくわを一口大に切る。
②ゴマ油で①を炒める。
③調味料とうずらの卵を入れて煮汁が少なくなるまで煮て
　最後にはちみつを入れてつやよく絡めて
　さっとゆでた絹さやをかざり
　出来上がり


たけのこよ～また来年会いましょう～と
言っていたのにまたまた登場
お友達に掘りたていただいたので
炒め煮にしました

たけのこの歯ざわりとちょっと濃いめの
味付けがご飯にあって
簡単なのにとても美味しいです



『干したけのこと豚肉の炒め物』

干したけのこは豚肉と一緒に
回鍋肉風
甜面醤で甘めに味付け



今年はたけのこたくさん
食べた1年でした




理乃は7月で3歳になります
3歳ってなんか2歳よりぐっと大きい感じがしますが
相変わらず今が一番かわいい時だね～とパパと
話しています（超親バカ）
生まれた時からずっと言っていますが。。。

最近は本当に言葉が達者になって
普通に会話ができて楽しいですね

プリキュアの
「ここらが我慢の限界よ～」
「堪忍袋の緒が切れました～」
なんて難しいせりふを言ったり
していてとても面白いです

めっきり登場しなくなった
マロンともとっても仲良しで
理乃が帰宅するとマロンは
必ずぺろぺろ顔をなめて
お出迎えしてます
そんな姿がなんとも
ほほえましいです

マロン姉我が家には土日祭日しか
いないのですが

近々久しぶりにマロンの写真を
したいと思います

山菜料理

採れたてのこごみを頂いたので
三種和えにしてみました


「こごみの辛みそ和え」

コチュジャンとすりおろしにんにくと甘味噌（味噌＋砂糖＋みりん＋出汁）
を混ぜ合わせたタレにこごみを和えてゴマを振りました


「こごみの塩昆布和え」

塩昆布としょうがの細切りをビニールに入れた
こごみと一緒に入れよくもみこむだけですが
私は1番好きなお味です


「こごみのツナマヨ和え」

これは見てのとおりツナとマヨと
塩コショウだけです


こごみは山菜の中でも一番食べやすいと言われて
いるだけあって
なんにでも合います
シンプルに茹でて鰹節にしょうゆ、
からししょうゆ、わさびしょうゆ
胡麻和えでも美味しいですね


『たらの芽と小エビの天ぷら』

毎年恒例の山菜の天ぷら
奥にはしろきの芽（こしあぶら）もあります
たけのこ同様
毎年3回は食べるので
パパはもう今年はいらないね。。。と
言っています

茹でたてのお蕎麦と一緒に出すのも
もう飽きてしまったようです

もちろん理乃は海老ばかり食べて
山菜は一切口にしません

そういえば妊娠9ヶ月の時も
山菜取りに行ってました


旬のたけのこさん山菜さん
また来年会いましょう～


あっまだたけのこは干したけのこと
塩漬けにしたのが残ってるんだ。。。。






いろんな人に黒豆痩せるの？
と質問されたので
『黒豆ダイエット』
の報告です

今のところ1ヶ月半つづけていますが・・・
体重は１㌔しか痩せていません
運動が足りないのか・・・
普段の食事を食べ過ぎてるのか・・・

でも、黒豆さん食べ初めてから
確実に肌の調子が良くなっているのと
お通じが良くなっています
なので
少し続けて行こうと思っています

黒豆もいいですが
毎日のバランスの取れた食事＋運動
そして『睡眠』が大切ですね
寝不足が一番体にきます

若い頃は平気だったのに。。。と
思うこの頃です

むすび丸

むすび丸宣伝部長？

見て～かわいいでしょ～むすび丸のお洋服
とみんなにいいまくってます

http://www.anime-musubimaru.com/index.html

気になる方はこちらをクリック

実はかわいいいとこがむすび丸の声優やっています（自慢）

Tシャツや予告DVD、ストラップ、ボールペンにノートと
たくさんもらって
理乃は大喜び
その中でもTシャツがお気に入りで
洗濯して干してると
むすび丸まだ乾かない？
と聞いてきます

これからも応援していきたいと思います

全国放送にならないかな～

namiちゃんのブログにはいろんなグッツが
載っています
特にストラップが





GWにパパが砂場を作ってくれました


そんなに大きい砂場ではありませんが
思ったよりよく遊びます

暑い日は砂場じゃなくて
足を冷やすのに丁度いいみたいです

着付け たけのこ

今日は姪っ子の着付けをしました

ある国の大使がお忍びで那須にいらっしゃるというので
お茶会をしてもてなすとのこ


見た目は大きい姪っ子ですがまだ小学３年生なので
着物を着て長い時間いられるか心配でした





この時期恒例のたけのこ料理
去年のはこちら
毎年ワンパターンですが
理乃が食べられるようになった今年は
こんにゃく、卵、かまぼこと
理乃の好きなの３点セットがしっかり入って
います
一口食べて「うまい！！」とパパ
味噌汁飲んでも良くいうんですが
褒め上手なパパにすっかり乗せられてます





炒めのも用に干したけのこも


毎日天気がいいので日向夏の皮も干しています
マーマレードもいいですが
干した皮は入浴剤にすると香りがいいです





ゴールデンウィーク中に東京の親友が
泊りに来てくれるはずでしたが
今年は来れないとのこと
いつでも待ってるからね

今年はのんびりGWかな・・・と思いきや　

１日の土曜日は
毎月集まる同級生が親子総勢１５人
遊びに来ました

人数多い時は炊き込みご飯の
おにぎりと焼きそばに限ります
たいていの子供は好きですよね
お団子も好評で良かった


明日からはやっとのんびり休日になれそうです

パパは理乃の砂場を庭に作っています
できたらしたいと思います