長いもの豚肉巻き ゴーヤたっぷりとろとろオムレツ

『長いもの豚肉巻き照り焼き」

主人の大好きな長いもの豚肉巻き
教えていただいたゆう君のママさんも偶然昨日作ってました
　　　（作り方はこちらから↑）


『ゴーヤたっぷりとろとろオムレツ』

ゴーヤを1/2本使って、オムレツを作りました
もちろんゴーヤは、切ってから塩もみして、さっと茹でて苦味を
少しとリました
卵3個の中に、ゴーヤととろけるチーズ、ハムを入れて
塩胡椒で味付けをして焼いただけの簡単オムレツです


とろ～りチーズとシャキシャキのゴーヤがとっても美味しいです
お好みでケチャップなどを付けて食べてもいいですね


残った半分は、いつものサラダですまたまた・・・。

今回は粒マスタードを入れずに、マヨネーズ、塩胡椒、レモン汁
のみで味付け
美味しいので結局これになってします


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マロン何かを発見☆ ふっくらホットケーキ♪

なんだかマロンが騒がしい
庭のシロヤシオ（御用つつじ）の木の横を掘ってしまってます


近寄っては吠え、また近寄って吠えて、なんだかはしゃいでる


な～んだ、大きな芋虫だ～
蛇だったらどうしようかと思いました
（蛇に悪気はありませんがどうも苦手）


芋虫さんは、マロンにいじられて殺されちゃったらかわいそうなので、
マロンの届かない場所に埋めてあげました
うちの母は、虫などの小さい生き物も殺したら可愛そうだよ！
というしつけだったので、うちの中に虫がいても捕まえて外にだして
あげることが多いです。（蚊とハエは別ですが。。。）矛盾？？
昔バイト先でゴキブリを殺すの頼まれて1度殺してしまいましたが、
今我が家に出没するゴキちゃんは、見なかったことにしています
うちに遊びにくる皆さんは覚悟しておいてくださいね



ホットケーキ

我が家は、朝食によくホットケーキを焼きます（画像ちょっとぼけてますね、すみません）
たまに薄焼きのパンケーキにもします


クオカで買った業務用ホットケーキミックスは、
とってもふっくら焼けます
牛乳じゃなくてお水でもふっくら焼けましたビックリ
フレンチトーストで紹介した、
ホウライの発酵バターとメイプルシロップをたっぷりかけて
食べるととっても幸せ感じます



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にんにくと手羽先のつや煮 ゴーヤのサラダ

『にんにくと手羽先のつや煮』

ブログ登場２回目のにんにくと手羽先のつや煮
作り方はこちら
今回はお庭で採れたししとう（主人は嫌いですが・・・）も入れてみました



つや煮ということもあって、たれがお肉に絡まって、つやつやになってます
ご飯がとってもすすむメニューです

『ゴーヤのサラダ』

もう１品は、ゴーヤとアスパラをツナで和えたさっぱりサラダです
ゴーヤ好きな私は、３日に１回は作っています
ゴーヤ好きと言っても、苦味が強すぎるのは苦手なので、
塩でもんだゴーヤを軽く茹でて、苦味を抜きます。
ゴーヤの食感がなくならないように、さっと茹でるのがコツです
茹でたアスパラとツナと共に、マヨネーズ、粒マスタード、レモン汁、胡椒で
味を付けます。



アスパラ抜きバージョン
アスパラ抜きでも美味しいです
たくさん作ってあまったら、パンにはさんで食べたりもしています
ゴーヤはビタミンＣたっぷりで、１００gあたりキャベツの約４倍の１２０mgも含まれています。
さらに、ゴーヤのいいところは、加熱してもビタミンＣがほとんど失われないこと
ゴーヤの苦み成分である「モモルデシン」が食欲を増進して、夏バテを防ぐと言われています。
ビタミンたっぷりのゴーヤを食べて、残暑を乗りきりましょう～


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【ゴルフ】 わかさぎ 揚げなす

今日はお休みだったので、黒磯高原ゴルフコースへ行きました

ここ黒磯高原ゴルフコースは、
趣の異なるパー３が１８ホールズに展開するショートコースのみのゴルフ場
でもコースは、最長２０５ヤード、平均１５０ヤード、グリーンは大きなベントの１グリーン。
池もバンカーもたくさんあって、本コースには負けません。

コースから望む那須の山々のロケーションを見ながら、
ゆっくりプレーを楽しむことができます


平日だったので、とてもすいていました
後ろをきにせずが出来ました



実はショートコースは人生2回目・・・。1回目は3年前
本コースはまだ行ったことがありません
それでも教えてもらいながら、プレーをしているうちに、
結構？？上手になってきました
打ちっぱなしのときは、飛ばないとか腰が入らないとか
いろいろ考えすぎて、あまり楽しいとは思ったことがありませんが、
今日は、「あれ？楽しい？？・・・」
と思ったりも
ビリヤードにつづいて、はまってしまった？


といいつつ、カートに乗ってるのが1番楽しいかな～

また3年ぶりとならないように、近いうちに行きたいと思います


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

『わかさぎの天ぷら』

お友達から茨城のお土産にわかさぎの煮干を頂きました
煮干なのに少ししっとりしていて、そのまま食べても美味しいのですが、
衣を付けて揚げると美味しいよ～と教えて頂いたので、
早速天ぷらにしてみました
のおつまみにピッタリで、とても美味しいです

『揚げなすとししとう』

実家から、朝採り野菜を沢山頂いたので、
さっぱりたれに漬けた揚げなすとししとう揚げを作りました
漬け汁
（酢大４　塩小1/4　砂糖小２　しょうゆ大１　だし汁１CP弱　レモン汁小２）
冷めても美味しいのです

ナス料理、まだまだたくさん作って写真を撮ってありますが、
ブログにアップしてません
マーボー茄子や蒸し茄子、煮茄子など・・・。
また近々します

なんと言っても、茄子は1.2番に好きな野菜なので



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とろっとろっ煮卵 冷やしそうめん いかのすり身揚げ

『煮卵』

冷蔵庫の中に決まって漬け込んである、我が家にはかかせない煮卵
作り方はグッチ裕三さんのレシピです

【材料】
卵４個　a(みりん、しょうゆ各1/3cp 水1cp）

①鍋にaを合わせて火にかけ、煮立ったら火をとめ冷ます。
②別の鍋に卵を入れ（水から）沸騰するまで菜ばしで転がしゆでる。
　沸騰して3～4分たったら冷水にとって冷まし殻をむく。
③冷めた漬け汁に一晩以上漬けて出来上がり

お客さんが来るときに前もって作っておくと便利です
ラーメンや冷やしめんの具、お酒のおつまみにもぴったりです
　　　　　　　↓



ここ最近の夕食は、ずっとそうめんや冷やしうどんです。
あきないように、具や薬味をいろいろ変えています
これは、煮卵といかのすり身揚げ、きゅうり、葱などをのせました


『いかのすり身揚げ』
いかとはんぺんをプロセッサーにかけ、片栗粉と小麦粉、卵白、生姜おろし
塩、酒を入れて調味し、人参と枝豆を入れて揚げました。
レモンを絞って食べても、だし汁に付けて食べても美味しいです


時間がない時は、きゅうり、卵、トマト（湯むき）がそうめんの時の定番です

実は、私はそうめんの薬味といったら、小さいときから
青じその千切りかミョウガでした（我が家は・・・）
だから本当は、青じそかミョウガにしたいのですが、
主人は、小さい頃からきゅうりの千切りだったとのこと・・・
それにミョウガが嫌いなので。。。。
結局このきゅうり・卵・トマトが定番になっています
それぞれの家庭によって、そうめんの薬味は違うのかな？？

あっ、それと最近生卵をつけめんの汁に入れてめんを絡めて食べるのも
はまってます
1番好きなのはミョウガなんですが・・・しつこい？？

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初めての川遊び（秩父にて）

私サラです　　ヨロシクネ秩父在住
サラちゃんを初めて川に連れて来ました




それぞれ飼主（イケメン兄弟）に引かれどんどん深い方へ



私は足が短いから、もうこれ以上はこわいよ～




サラは太ってるから、ダイエットにいいよ～
（スパルタ飼主）
そうそう、サラちゃんお上手～



エッヘンどんなもんだい




あっご主人様が流されてるー
マロンはかまわず猛ダッシュ
自分のご主人じゃないから助けないの？？

（良い子はマネしないでね）

その後無事戻って来ました。ホッ


何はともあれ楽しい1日でした
ねっサラちゃん

う、ううん。。。。

サラちゃんは、初めて会うマロンともすぐに打ち解けてくれました
ありがとねサラちゃん
またすぐ会えるといいな～



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ゆりパーク（ハンターマウンテン）

『ゆりパーク』

お友達と主人、姪っ子、マロンの４人１匹で
ハンターマウンテンのゆりパークへ行ってきました


冬はスキーによく来ますが、夏に来るのははじめてです


ドックランもあるので、マロンはおおはしゃぎ
ちなみにリフトにもケージ（無料貸し出し）に入れれば乗せるのＯＫです
が・・・マロンはケージに入れたことがないので、大暴れ
結局マロンと主人は、歩いて山を登りました



下りは姪っ子の萌ちゃんがマロンとお散歩


キレイなたくさんのゆりの花は、とってもいい匂いでした

ゆりソフトクリームを食べて、帰りは塩原の美味しい蕎麦を食べて
帰りました
満足満足な１日でした







ちょっと一言
お盆休みがあったので、約１週間ぶりの更新
昨日１５日は契約があったので仕事でしたが、
１２～１４日は、主人の実家（秩父）に２泊してきました
もちろんマロンも連れて
秩父では、川に行ったり、美味しいお蕎麦を食べに行ったり、
みんなでビリヤードをしたり（はまってしまった）
とても楽しい３日間でした
もちろんお墓参りにも行ってきました


明日から本格的にお仕事スタートですが、
またまたのんびりブログ生活をしたいと思います
ブログ友達、遊びにきてくれる方々、これからもどうぞよろしくお願いします






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ポンデケージョ あんぱん

『ポンデケージョ』

友達のお家に遊びにいくのに、何か作って持っていこうと思い、
クオカで取り寄せたチーズパンミックスで、ポンデケージョを作りました
外はカリッと中はもちもちでとっても美味しいです
１つ食べるとまた１つと、ついつい食べ過ぎてしまいます
チーズがたくさん入っているので、チーズもちみたいな感じかな？
材料を混ぜて発酵させずにそのまま焼けるので、お子さんと一緒に
作って食べるのもです



小分けに入れて、友達へおみやげ



『あんぱん』

もうひとつ、あんぱん作ってみました
いつもホームベーカリーまかせのパンばっかりだったので、
やっとオーブンパンが焼けて満足です
昼食にみんなに食べてもらい、主人も姉も母も美味しい～と大好評でした
それもそのはず・・・
クオカの極上あんを入れたからです
生地ははるゆたかを使いました


時間のない朝に作ったので、（いいわけ）この次はもっとキレイな形に
作りたいです


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甲斐犬？マロン♪

見事な虎模様のマロン
お散歩してると、甲斐犬だね～とよく言われるんですが
（たまにシェパードが入ってる？？ともいわれますがどうかな？？）
迷い犬なので、よくわかりません

甲斐犬とよく言われるので、いろいろ調べてみたら、
甲斐犬には黒虎・赤虎・茶虎の３種類がいるそうですが、
マロンのような赤？茶虎系は珍しいようで、幻の犬とも
言われているらしい
とは言えマロンは、いろいろ混じった雑種には違いありませんが、
何犬だろうがマロンはマロンなので、かわいいです
でも、甲斐犬なのかな～とちょっと嬉しく思ったりもします







拾った当時は、たれ耳の小さなワンコでしたが、
今はすっかり大きくなり、とても７ヶ月の犬には見えません

今の悩みは、実家のハッチと仲良くなれないことです
マロンは仲良くなりたいようですが、
ハッチは、どうも自分以外のメス犬とは仲良くなろうとせず、
私が１番かわいいのよ～とばかりに歯をむき出しにして、
時には遊びにくるスーちゃんというメス犬と噛みあって本気のけんかをします
人間にはめっちゃ忠実な犬なんですが。。。
我が家のワンコみ～んなに乗せて川に行きたいんですがね




『和風ハンバーグ』

主人が退院してからはじめて作った牛豚合挽きのハンバーグ。
（今までは、豆腐や鳥ささ身肉のハンバーグでした）
大丈夫かな～と心配でしたが、少しずつ試しながら食べてもらいました。
たまにならお肉もいいかな？？
主人も弟も、美味しい～と言って食べてくれました
良かった



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那須の美味しい店（ブログ編）

日曜日から、主人の弟が泊まりに来ているので、
お気に入りの和食レストランへ行きました


和食レストラン「かねやま」

1日５食限定の海鮮丼
材料があればやってくれるとの事
主人と弟は、迷いに迷って海鮮丼にしました
限定に弱い。。。



まぐろ切り落とし丼セット
食いしん坊の私はマグロ丼のセット
値段は確かセット1,580円くらいです
揚げたての天ぷらもついています



これでもかってくらい柔らかいまぐろが入っています

ここ「かねやま」は、山奥の穴場のお店で、地元の人にはかなり
人気のある和食屋さんです

那須の来て、美味しい和食が食べたいときは、おすすめのお店です




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