鳥ハムサラダ 鳥ハム入りサラスパ

最近我が家では定番になっている『鳥ハム』でサラダを作りました

レタスとサラダほうれん草に添加物なしの安心鳥ハムと
湯むきしたトマトを飾り、酢、オリーブ油、塩、こしょうで作った
フレンチドレッシングとリケンのノンオイルマヨネーズをかけました




こちらは鳥ハムをのせた『サラダスパゲティ』です

パックのハムが食べられない主人にとってこの手作りハムは、
我が家の食卓では大活躍です


『鳥ハムの作り方』
【材料】　鶏ムネ肉　　１枚（250ｇ）
　　　　　砂糖　　大さじ１
　　　　　塩　　大さじ１
　　　　　コショウ　　少々

　①鶏ムネ肉に砂糖・塩・コショウをよくまぶす。
　②保存袋に入れて空気を抜き、１～２日冷蔵保存する。
　③水に30分ほど漬ける。
　④弱火で５～６分茹でたらフタをし、そのままスープの中で半日寝かしたら
　　出来上がり

　薄くスライスしてサラダやサンドウィッチにどうぞ

　　
　茹で汁はスープやお料理に使えます


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