かぶの甘酢漬けレモン風味

『かぶの甘酢漬け』

かぶをレモン風味の甘酢漬けにしました
なんといつも行く安売りスーパーでかぶが100円で売っていました
ゆずの甘酢漬けにしたかったのですが、ゆずがなかったので
冷蔵庫に入っていたレモンで作りました
レモンでもさっぱりしていて美味しいです
冷蔵庫保存で1週間程もつので、た～くさん作りました

かぶのレモン風味甘酢漬けの作り方

かぶ5個　レモン1/2個　赤唐辛子1本　酢大４　レモン汁小2
砂糖大１1/2　塩小1/2　レモン表皮

１．かぶは葉を切り落とし皮をむいて薄輪切にし、塩をかけてボール
　　に入れておく
２．レモンは果汁を絞る。皮は細切り、唐辛子は種を取って小口切り
３．かぶがしんなりしたら、軽くしぼり水気をきる
４．ボールに酢・砂糖・レモン汁をいれよく混ぜ、かぶ・唐辛子
　　レモン皮を入れてよく混ぜる
５．冷蔵庫で1～2時間程漬けて出来上がり


かぶの葉の部分は、オイスターソース風味に炒めました


１００円のかぶで２品の超簡単料理できました



今日の一言
今日は会社に迷い犬？が来ました。
どこかのワンちゃんが首輪抜けて来ちゃったのかなあ・・・。
と思ってしばらくはそっとしていましたが、夕方になっても近く
をうろちょろしていたので、お水とジャーキーあげました

連れて帰ろうか、悩みましたが、隣の会社の人がお家に帰るよ～！
と言っていたので、なくなく我慢しました
明日になっても会社周辺にいたら、保護することにします
広告などで飼い主さん探しをしたいと思います
もし、いなかったら運命犬だと思い、
我が家の愛犬の仲間入りかな



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