ゴーヤ

ご近所さんから、ちょっと出来すぎの巨大ゴーヤをいただいた。
なっているのに気がつかず大きくなりすぎたとのこと。
中はすでに種が熟していてきれいな赤。
この赤いのが甘いと聞いていたので、一粒たべてみたらちょっと甘い程度。

早速、この２本を煮物（佃煮風）にした。

５ミリくらいの厚さにカットして、さっとゆでこぼし、油で炒めてから、
酒、みりん、醤油、砂糖、酢少々入れて煮詰めた（自己流～）

ゴーヤの苦みはそれほど強くなく、ご飯にぴったり！！！




この夏、うちのゴーヤは小さめのが８本ぐらい採れて、その後はさっぱり、
という成績だった。。。