だいこん

これ、大根！

太めの大根、約半分。３日ぐらい干した。ので「切り干し大根」になった！

残りの半分は一日だけ干して軽く水分が抜けた状態で食す。
ざっと洗って、ごま油で炒めて、ちりめんなど加えてめんつゆなどで味付け。
そのまま煮るより調理時間が少しで済むし、ざくざく食べられる