イチョウのまな板

ライオンはただのまな板を作るのにも全力を尽くす・・。って誰がライオンやねん。
そもそもライオンがまな板作るんけ。

今日はご覧のような寒くて雪の↓楽園でした。


イチョウのまな板の注文を頂いていたので薪ストーブの近くで乾燥させてましたがそろそろいいかなーと手をつけました。


但し測ってみると幅が足りないので下３枚は乾燥してないもの・・
台所の流し台付近でいつも洗われるのでいいかー。
ってなことでリクエストの寸法に製材してみました。↓（切り口を見るとまだ湿ってるのが分かります）


ここからひと手間。
持ちやすいように穴を開け面取りして表面をヤスリで仕上げます。

イチョウのまな板の利点
以下コピー
「試しに、鯛の刺し身をこのまな板の上で切ってください。厚い皮が包丁の先でスッーと切れます。これはイチョウの木質が適度に柔らかく、包丁の刃が沈みやすいためです。それでいて、復元力があるので、まな板の表面が傷だらけになりにくいのが特徴です」
　イチョウのまな板の利点はほかにもあります。油分を含むため水はけがよく、乾きが早い。天然の抗菌力も備えているため、カビが生えにくい。ほかの木材より軽く扱いやすい・・・などなど、プロの料理人が手放せないというのもうなずけます。
　使ってみて実感するのは、包丁を下ろしたときの音。やや高めのトントントンという音は耳に心地よく、福井さんがいう、「木の癒やし効果」も感じられるはずです。

コピー終わり

だそうです。

作業をしてると忍び寄る黒い影↓（笑）
さてこれは誰でしょう。


昨日の記事を読めばだれでも分かる、この子↓です。


余談ですがこんな山奥にもやっと光ケーブルが来るんだって～。
以前電電公社（古）に聞いてみたらこの辺は予定すらないって言われたので嬉しいです。
これで来月から少しは早くなるかな？
お礼にいい子いい子させて上げなさいマリー。


おまけ
ネネちゃんのオス子ヤギ。
生まれた時が巨大でしたのでそれなりに大きく丈夫に育っております。
鼻くその付き具合まで可愛い～。
里親さん募集中（値段は２万円ですが相談に応じます）


ほんじゃオヤスミなさい

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