手前味噌作り

今日はマイミクでもありリアル友でもあるゆうさんのお誘いで味噌作りに参加させて頂きました。
ウチは何から何まで自給自足の生活を目指しているわけではありませんが出来れば防腐剤等の食品添加物が入ってない安心で安全な物を食べたいですからね。
まずは二日前から水に浸しておいた大豆を４時間程煮ます。（西日本では炊きますかな）
柔らかさの目安は小指で簡単に潰れる位ね。


５０年以上前の味噌擂り機に入れてハンドルを回すとあーーら不思議モンブランの上に乗ってるクリームの出来上がり～。↓なんつって。
でもこの時点では何も味付けはしてませんが甘くてホントにモンブランのように美味しかったです。
ってツマミ食いしたのかよ！


ハイ皆さんメモのご用意をお願いします。
そこに大豆の４割の重さの塩を加えます。
さらに大豆と同じ量の麹を加えてから後はひたすら混ぜて混ぜて混ぜまくります。（人海戦術）
水分が足りない時は煮汁を足します。

今回は大豆２０キロ　塩８キロ　麹２５キロでした。
一般的に大豆の３．８倍の量の味噌が出来るそうです。

それぞれ持参した容器に欲しい分だけ頂きました。
おらはこの亀いや瓶に１０キロ頂きました。早い者勝ち


夜は味噌作りの打ち上げ兼交流会です。
こういう会を通じて色々なネットワークが広がるいい機会ですね。
（ちゃっかりライフサポーターのチラシを配っておきました、抜け目無い）


場所を提供し尚且つそば粉１０割の手打ちそばを振舞ってくれた山のお寺の御住職のタントラさん。↓
大変お世話になりました。


宴会は一品持ち寄りなのでおらは天ぷら用にフキノトウを大量に持って行きました。↓
もう時期的に花も開いてしまって苦いかなーと思ったらほろ苦くて最高でした。（毎度おなじみの自画自賛）
Ｏさん曰く花が開いても今度は茎を炒めても美味しいそうです。


おまけ
山の寺の半野良？猫さん。
キャッツに出てくるメイクした人間のような顔でした


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ほのぼの

いまだに夜になると雪が降る今日この頃、ジェシーの小屋の周りもこの通り↓グチャグチャです
毎日「これなんとかしてよ！」と訴えるような目で見られるので・・・
「ハイハイやりますよ、やりゃいいんでしょ」


反対側から見たところ↓
溝を掘ってそこに丸太を入れて水が向こう側に行かないようにする作戦。
（シロー君とジェ夫君、久々の登場）


ついでにポニーの馬房の前もグチャグチャなので同じ様に丸太を埋めました。
早速コリンのチェックが入ります。


コリン流の感謝の表現。↓
顔中ペロペロとしてくれます
「分かった分かった、もういいから」
こうやって見るとポニーの顔もでかいな。


そのお母さんの凛ちゃんは爆睡中。↓
「もしもーし」
ゆすっても起きる気配無し（緊張感ゼロ）


しばらく触ってると「何よ人がせっかくいい気持ちで寝てるのに～」と眠そ～に起きました。↓
（起こしてごめんよ）


おまけ
シンバは今日も朝から薪割りにいそしんでます。
「上手く割れると気持ちいい」なんて大人みたいなことをぬかして言いながら割ってます。
（いつまで続くか）


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まったくも～

誰かに睡眠導入剤を盛られたんじゃないかと思うような眠気と格闘中のやまざるです、こんにちは。

今朝エサやりが終わってホッとしてると馬場の方ですごい音が・・・

行ってみるとこの間作ったばかりのエサ箱がこの↓有様。
クォラ～！！
どうやったらこんなにバラバラになるんだ
（見てなかったけどおそらく後ろ足で蹴ったんでしょうね、悪いヤツだ）


ヘっへっへ
壊してもすぐ又元通りにしちゃうもんね。


シンバが斧まだ直らないの？（って昨日の夕方折ったのに一晩で直るか！）
と言うので、その辺の木で柄を作ってやろうと思ったけど又折りそうなので、しょうがない師匠の所に持って行きました。
まずはちょっと太めの鉄のパイプ炙って柔らかくしてからハンマーで叩き込みます。


そこをガッチリと溶接して。（溶接したのは師匠の息子さん）


こんなに頑丈な斧が出来ました。
大人でも相当重いけどね。


師匠はというとこんな事↓してました。
炭焼きです、生木なので最初に火を付けるのが大変だそうです。


秋にウチに種付けに来てたユキちゃん。↓
クマドリがちゃんとお仕事してくれたみたいで可愛い仔ヤギが生まれてました。


田舎暮らしの師匠の高橋さんです↓
いい男でしょ？


出来た斧を持って家に帰って来たらヤツは早速試し割りをしてました。↓
もう暗いから明日にしろって言うのに。
（昨日の怒りは何処へやら、今度は薪割りが楽しくなってきた模様）
でも「鉄は響くから手が痛～い」とか「重くて腰が痛～い」だとか・・・
贅沢言ってんじゃねー

バーベル代わりにこれで少し体力つけろ！ってんだ。

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今日はヒツジ

体中がヒツジの匂いのやまざるです、こんにちは。

さー昨日言った通り今日はヒツジの削蹄です。
まずは一番小さなメリーの赤ちゃんから。
まだこの位↓ならこんな風に抱っこして切れます。
（まーまだ生まれて間もないのでそんなに伸びてないですけど）
こらー！枝でチンチン突っつくのやめろ！


お次は子犬。↓
もうすぐ２ヶ月なので結構ドラエモンの友達（のび太）


ジェシー↓クラスになると重いのでひっくり返すのも大変です。


切ってる写真ばっかりじゃ飽きるでしょうから順番待ちのジェ夫君。↓
かつてはコワモテのマイ○タイソン系だったのに今ではほのぼの系の好青年になりました


ショーンの子コネリー↓


シンバは爪切りの手伝いも、エサやりも嫌々やってたのでとうとう叱られました。
毎回やってるのにまったく覚えようとしないし・・・
言われなきゃ動かないし・・・
「少しは頭を使えよ！」ったく。
叱られたヤツはふてくされて木の枝を折ったりその枝で地面を叩いたり物に当たってます。

そんなに何かを叩きたいならちょっと来い！
っと薪を割らせました。


やはり頭に来てる時のパワーはすごいですねー↓
バンバン割っていきます。
（どうせ物に当たるパワーがあるならこういう事に使えよ）
っと思ったらパワーが有り余ってこんな↓ことに～

えっ分からない？
じゃー拡大図↓
まーこの柄はその辺にあったケヤキの枝だからしょうがないですね

叱り方って難しいですよね。
決めた約束を守らない。
毎日の事なのに言われないとやらない。
の場合の叱り方はどうしたらいいんでしょうか。
叱るのはシンバの為だと思って叱りますが正直疲れます。
自分の思いどおりにしようなんて思って無いんですけどね。

ただこれから大人になっていく過程でいろんな試練や挫折に出会った時にそれから逃げるのでは無く乗り越えようと思う子になって欲しいだけなんですけど。
その壁を壊して越えるか登って越えるか回り道して越えるかは自由ですが。

「わんぱくでもいい！逞しく育って欲しい」　by　丸大ハム
そういえば↑のコマーシャルいつの間にか無くなってましたね。

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ヤギの削蹄

地面が堅い所やコンクリートの上で飼っているヤギは爪が伸びないようですがウチは土しか無いのですぐ伸びてしまいます。
特に今年は雨や雪でズーッとグチャグチャ状態なので伸びたのも目立たなかったけど伸びすぎると後が大変なので今日決行。
まずはメーちゃんから。


やっぱりねー。↓
爪に詰まった土を取ってみるとこんなに↓伸びてました
（ヤギの飼養管理の本を読むと少なくても２ヶ月に１回と書いてあるけどウチは今年になってやってませんからねー）


ハサミはヤギの削蹄用なんてものは無いので枝の剪定等に使う剪定バサミを使います。
（柔らかい爪なら普通のハサミでも切れますよ但しその後紙とかは切れなくなるでしょうけどね）
後ろを高めに前を低めに切ります。
でもあんまり切り過ぎると「血～見るど」になります。


シンバも小さくて大人しい綾ちゃんの爪で練習。


嫌がって足を引っ込めようとするのを押さえながらだからコツが要るのですが、綾ちゃん、アメリカン、メイサイと３頭やって大分上手く切れるようになりました。

今日は全部のヤギを切って終了。
ヒツジは明日です。

先日シイタケの菌を入れた雑木の残り↓


このまま↑では薪割り機に入らないのでチェーンソーで半分に切りました。↓

今シーズンの分は有るので来シーズン分ですね。
そう言えば以前、薪屋を考えた事もあるんです。
薪にする雑木は沢山あるし、薪割り機はあるし、乾かす場所も沢山有るし、そしてなにより近年薪ストーブブームという追い風が吹いてますからねー。
ホームセンターと同じ値段で配達付きなら売れるかな～？

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あー勘違い

森ガールって知ってますか？
おらは昨日まで森ビルに勤めてる女性のことをそう言うんだと思ってました
そうかのヒルズ族みたいに。
（東京以外の方はご存知ないかも知れませんが、かの有名な六本木ヒルズやアークヒルズ、ラフォーレ原宿など都心に１２０棟以上のビルを所有し最近ではビルを作るというより都市を作ってると言っていいような会社です）

森ビルに入っている会社に勤めて、セレブでおしゃれな若い女の子みたいなもんかと・・・
でも実は「森の中に居そうな女の子」なんですってね（正反対じゃん）
気付くの遅いよ！もっとアンテナ磨かないと
それならおらはモリザルってか？日本そばじゃないよ（爆）
自分も知らなかったという人は仲間仲間

さて今日は手短に。
今日もまたチラチラ雪が降って気分が乗らんし。

コリンが昼寝してる所にクウちゃんが・・・
コリンの「なによこの生き物！」って目が笑えました。


普段なら立ち上がって鼻で向こうに押しやるのに今日はおしとやかに足を引っ込めてました。

コリンの下にあるのはフォールクロップ↑足で踏みつけて食べれなくしてしまうのでこんな↓物を作ってました。

（濃厚飼料やチモシーを入れるエサ箱はあるんですがね。）

おまけ
最近ヒツジが多かったからたまにはヤギ。
アメリカン（左）メイサイ（右）
メイサイは赤ちゃんが里子に出て２日程呼んでましたがすぐ諦めたようです。
オッパイも張ってないのでもう搾ってません。


ザーネンのオスのメーちゃん。
その髭何処まで伸ばす気だよ。

そろそろ削蹄しないとなー。

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もっとハングリーたるべきなんだろうな

また雪かよーの楽園です、こんにちは。


１日雪交じりの雨でした。
まー今日は歯医者さんだしね。
ついでに昨日のガラクタを持って白河まで行ってきました。↓
テレビはすでに１００台以上
なので小さいのは１０００円大きいのは２０００円取られました
自転車は５００円（電動自転車だったのに～）
計３５００円取られました。

そしてカラクリも分かりましたよ。
片言の日本語を話すおねーさんとその子供という中学生位の男の子が油まみれで働いてました。
ここで集めた物は一旦千葉に集められてそこからコンテナで中国に持って行くそうです。
そこで分解して部品ごとに分けられて再利用するらしいです。
（これを聞くのに１０分位掛かったかなー）
旦那さんは日本人らしいけど「だんなさん・ことば・とてもはやい・ぜんぜんわからない・わたしあたまいたい」だそうです。
日本に来て２年だそうですが「儲かる？」って聞いたら「にほんご・とてもむじゅかしーです」だそうです。
（もしかして通じたのに話をそらしたのか？（笑）だってお金を払うときにチラッと見えたお財布の中にはお札が束になってましたから）
帰り際「大変な仕事だけど頑張ってねー」と言ったら
明るい笑顔で「ありがとごじゃいあーす」と答えてくれました。
異国の地で必死に頑張る彼らに元気を貰いました。

その後どうせ雨だしマイミクでもありリアル友でもあるゆうさんの所に行ったり新しく出来た移住者のＮＰＯの様子を見にいったり・・・

今日はネタが無いのを見越したようにtokkoちゃんからこんなに↓たくさんプレゼントが届きました。
馬の絵の箱はシンバへ卒業祝いのジグソーパズル。
タオル？と針刺し？は去年送ったヒツジの毛のお返しだそうです。
今頃？（爆）


tokkoちゃんは最近ケーキ作りにはまっているようで、その写真をいつも指をくわえてヨダレを垂らしながら見てたレモンのケーキも入ってました。
早速みんなで頂きました、甘さ控えめですんごく美味しかったよー。

tokkoちゃん今年刈る毛も要る？
というか去年の毛もまだ宮崎県知事なので（そのまんま）今年こそは何かに利用しないとなー。

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舐め猫（懐かしい）

すっかり元の体重のやまざるですこんにちは。

一昨日ここでも書いた不用品のチラシ。
今日は片付けながら探してみました。
あるわあるわこんなにも↓
テレビ、自転車、バッテリー、草刈り機、ランマー等々。

明日歯医者さんに行くついでに白河に持って行きます。
さー果たして本当に無料かなー。

その後は例の日本ミツバチの巣箱作り、天板と底板も固定し森の中に仮置きしてみました。


後は日本ミツバチの蜜蝋を入り口と中に塗ればミツバチが匂いに誘われて入り易くなるそうです。
誰か持ってませんか？
（西洋ミツバチのならあったんですが、この間オリーブオイルと混ぜてて蜜蝋ワックスにしちゃったからなー）


おまけ
今日は猫～。
暇があればいつもチョコちゃんを舐めてあげる優しいソラちゃん。↓


お返しに今度はソラちゃんを舐めてあげます。（もう少し優しく舐められんのか）


そのうちエキサイトして耳を噛んだり


ムギューってしたりするからしまいには喧嘩になるんだよ！


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パーソナル的ブログ

昨日の昼から今日の昼まで２４時間一切食べ物を口にしなかったやまざるです、こんにちは。
何故かって？
実は今日この日↓だったんです。
昨日サラリーマン時代のスーツを着てみたらズボンのチャック閉まらない～
お腹を引っ込めても閉まらない～。
で苦肉の策で一夜漬けダイエット。
今朝、なんとかやっと入りましたよ。
式が終わった後回ってる寿司を食べに行ったので元の木阿弥。
もうすぐ中学の入学式もあるのでさらに腹をひっこませんと・・・

あんなに小さかったシンバがもう卒業かー。
同じ学年に９人、しかも男子は二人っきりだったのでＨ君（左）とはほんとに仲が良かったね。
低学年の頃は泣き虫でちょっとした事ですぐに泣いてたシンバといつも遊んでくれてありがとうね。


先生方も６年間大変お世話になりました。
９人しか居ないので先生の目も行き届いて皆素直で優しい子供達に育ちました。


クラス全員いつも仲がよかったですね。
おらの時代は１クラスに一人は問題児が居たんだけどシンバのクラスはみんな優しくていい子だったなー。
（そう思ってるのはウチだけでシンバが問題児だったりして）
人数が少ないので式が終わった後、在校生全員から感謝のお手紙を貰ったり握手をしてました。↓



おまけ
あれ？ムササビが居る～
なんつって空飛ぶ「子犬」でした～。↓


五頭の仔ヒツジ達は皆元気です。（元気すぎ）
最後に生まれた２頭も走りまわってます。
スピードを出しすぎて母親のお尻に頭から突っ込むアカンボ↓（爆）
（めり込んでる）


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ちょこっと失敗

さて今日も隣山のＯさんの山の松の伐採。
といっても三本ですけどね。
三本とも結構な太さですが立ち枯れしてるので・・・


一本目は思いどうりに倒れたけど、二本目がこんな事に↓
写真では分からないけど二股に分かれて幹の向こうにもう一本あるんです。
そっちに重心が思ったより掛かってて左に行ってしまいました。
（弘法も筆の誤り）って弘法のつもりかよ。
（猿も木から落ちる）でした。


そういう時はこれ↓


手動のウインチを使ってワイヤーでギリギリっと引っ張ります。


ホントはもうちょっと右のココ↓に倒したかったんですけどね。
玉切りして終了。


おまけ
先日生まれたメリーの子♂です。
メリーはおっぱい沢山出てるようでスクスクと順調に育ってます。
早くも草を食べてます。
２頭共今はやりの小顔。
（バンビみたい）


そこへ子犬乱入。
（子犬という仔ヒツジ）紛らわしい。
ビビッてますけどこうやって社会性を身に付けていきます。
（赤ん坊はオスなのでその内立場が逆転して子犬が大木・・いえびびる事になります）

子犬の毛、毛布みたいで触りたいでしょ？
尻尾は断尾しようかどうしようか迷いましたが切るのを止めました。
切った方が清潔だし繁殖の邪魔にならないのでヒツジの為にはいいという意見がほとんどですね。
（でも去年ジェ夫の尻尾を切らなかったけどそれほど汚くもならないしもうこれ以上繁殖もしないつもりなので。）

見た目もこっちの方が自然だしね。

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強風暴風

相変わらず夜は氷点下の楽園ぜよ。
まだここは春じゃないぜよ←龍馬伝の影響。なんせ影響されやすいもんで

午前中は家に居なければならなかったのでミツバチの巣箱の続きです。↓
ネットで調べてちゃんと覗き窓も付けました
一番下はミツバチの出入り口です。
（７ミリから８ミリがいいって言うので７．５ミリにしてみました）
おらってＡ型だっけ？（実はＯ型です）


中には↓巣の落下防止用の桟も付いてます。

後は天板と底板だけです。

今日はすごい風でしたねー。
昼寝中の凛ちゃんも、起きようとしたけど・・・


あまりの強風にあおられて後ろにすってんころりん↓（爆）
（なんでコリンは普通に立ってるのかは突っ込まんで下さい）

実は写真を反対にしてみました。
ゴロゴロした後に立とうとしてるんです
（やらせ疑惑）

午後からは隣山のＯさんの山の松の木の片付けでした。

おまけ
昨日新聞に入ってきた折込チラシ↓
へー全て無料なんだー。
ウチも処分したいテレビもあるしバッテリーやその他モロモロあるので丁度よかった。
（渡りに船）

ん？まてよ、テレビの横になんか書いてある。
拡大図↓

全て無料なのに先着５０台無料ってどういう事？
勿論電話で聞いてみましたよ、おらのことだから。

ここに書いてあっても中にはお金が掛かる物もあるんだってさー。
じゃー全てじゃないじゃん
因みにテレビは小１０００円中２０００円大３０００円だそうです。

これ見て持って行ってからお金が掛かるって言われたら又持って帰るの嫌だから払っちゃうんでしょうねー。

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おかっぱ頭

今日は暖かかったですねー。
ここ東北にも春の気配。

えーっと日本ミツバチの巣箱、別に丸太じゃなくってもいいみたいなのでこんな↓３寸×１寸の板で。


こんな↓箱を沢山作ってみました。
午後から別の仕事なので今日はココまで。


午後の準備をしてたら蝿が・・・えーもう蝿？と思ってよっく見たら日本ミツバチ君？じゃないか（多分ですけど）
横の米粒と比較して貰えば大きさが分かると思うけど小さいでしょ。

早くもここに居心地のいい巣箱があるっていう情報が伝わったのか？
もうすぐ出来っからねー。

午後からの仕事。
隣山のＯさんのご依頼でぶっとい松の伐採です。
樹齢約５５年、おらのチェーンソーの５５センチのバーが届かなかったので太さ６０センチ位でしょうか。
これを３ｍに玉切りして製材所で板にして上に作る小屋の壁にするそうです。


切る時には気付かなかったけど上の方はこんなんなってました。↓
黒く焦げているので雷です。
でも普通は木っ端微塵になるので小さめの雷ですね。


おまけ
まだミルクを飲んでるショーンの子のミラちゃん。
いつまで飲む気だ。ってやればいつまでも飲みますね。
（人を見ると猛ダッシュで駆け寄って来る姿を見てしまうとついつい）
やはり女の子はなんといってもワカメちゃんカットですよね


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昨日の続き

お彼岸ですねー、小学生の頃あだ名が「おはぎ」だったことがあるやまざるです、こんにちは。

さて今日も昨日の続きのシイタケのほだ木作りです。
４００個の種を２３本に木に入れました。
それに水をまんべんなく掛けます。↓
バルブは寒い時に氷の膨張で裂けましたなのでたまに自分に掛かります。
まー水もしたたるなんとやらってヤツです。


それを仮伏せといってこうやって↓春頃まで寝かせて菌を行き渡らせます。


あれーさっき菌を入れたばかりなのにもうこんなに↓なってる～。
やはり上手くやると早いのかな～。
なんつって今までのボロボロのほだ木からの物でした。


今まではワラなんか掛けたこと↓ないけど説明書に書いてあるのでやってみました。


さらにブルーシートを掛けて仮伏せ終了。
（もっとましなブルーシートなかったのかよ）←皆さんの声

１ヶ月位したら本伏せに組みなおします。

おまけ
デッキでソラちゃんがタイシンにチョッカイを出してます。
相手にしてもらえず。


ロッタの所へ移動。
しぶしぶ相手をするロッタ。↓

このデッキも↑そろそろ又塗り替えなくっちゃなー。
春だな。

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シイタケの作り方教室

またまた夕方から雪の楽園です、こんにちは。
今年はどうなってるんだ。

ここは↓ウチのシイタケのほだ木置き場です。
（田舎暮らしのお約束、定番ですね）
通常ほだ木の寿命は３～４年らしいのですがこれはもうかれこれ５～６年経ってますボロボロ。

２～３年前にも何本か作ったので出ないこともないのですが雑木が沢山有るので新たに作ります。

これが↓シイタケの菌（種）です。
（買ったのは半年前ですが・・・）


まずナラやクヌギなどの雑木を９０センチ位に玉切りし、ドリルで穴を開けます。
そこに先程の種を突っ込んで↓


玄翁で叩いて木の表面と平らにします。


そんな所に現れた顔が黒いヤツ↓
どうせ匂いを嗅ぐだけで食べる訳ない、と思ってたらソーセージ・・じゃなかったハムハムと食べだした
そんなもん食うの？
ミラは説明書咥えて持ってくし・・・

続きは明日～。
この作業をしてから夏を２回越した秋に初めての収穫となります。
来年の秋ですね、それまで頑張ってくれたまえ古いほだ木君。
（ホントは毎年何本か新しいのを作って、腐ってきたのを何本か捨てればいいんですけどね。）


おまけ
色の濃いラクダ↓（爆）


なんだシルクオーディン君だったのか～（白々しい）
馬のお腹ってこんなん↓なってます。
あんまり見る機会無いでしょ？
（擦れて毛が無いんじゃないですよ）

実は倒れてお腹の方を気にしてるから心配になって来てみたけど来た途端にでっかいおならブチかましてくれました。
その後は全然お腹を気にしなくなったのでガスが溜まってたようです。

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今日はハイキング中止

朝の食事風景。
ネズジは届かないのでエサ箱に乗って食べます。
その背中に落ちた草を食べるジェシー。（さすが母親、やさしいねー）
でもお行儀は悪いねー。


さー今日もハイキング行くぞー！と行く気満々で扉の前で並んで待ってます。↓
（今日は出しませんでしたけど）


以前腐っているので貰ってきたケヤキの臼↓
上半分を切って椅子にしようかなーと思ってたけど予定変更。


チェーンソーで放射状に切り込みを入れて・・・


ゲンノウとノミでくり抜いていきます。↓


ついでにもう一つ。↓
こっちはイチョウの丸太。


同じ様にチェーンソーでくり抜きます。

さていったいこれは何でしょう？
（分かる人は分かるでしょうね）

実は昨日行った木工所の親方が日本ミツバチをやってるんです。
で、巣箱の作り方を聞いて来たので早速作ってみました。
（でもネットで調べたら皆さん杉板で箱を作ってましたそれだったら簡単だったのに～。でも親方は箱でやったらダメだったって言ってたから・・・）
いつも皆さんに別の意味の甘～い蜜を振舞ってばかりなので、本物の甘い蜜を自家生産出来たらいいなーと思って。
欲しい方は予約受付中～！
といっても蜜を取れるのは２年位先ですけどね。がはは。

実は何年も前から考えてはいたんですよ。
でもハチミツは熊を呼ぶなんて言われてたので・・・
熊さん隣の山には来てないようなのでココも大丈夫かなっと始めました。
まーたとえ来たとしてもウチは犬がワンワン吠えるから寄り付かないと思うけど。


おまけ
リアル眠り猫。ソラちゃん。


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