御茶ノ水「らうめん とくや」

昨日のラーメンは、御茶ノ水「らうめん とくや」でした。

蕎麦屋の後に、ラーメン屋。
そのまま、蕎麦で〆れば良かったが、何故だか並びにあるラーメン屋へ。
１年に１回位しか訪れないが、意外と旨い店と記憶する。
メニューも醤油、味噌、塩、つけめんとなんでもあるが、それが全て無化調とくれば許せる。
「トマト塩ラーメン」を食べた時も、「みそラーメン」を食べた時も評価が高い。
本日は、「すっぱ辛いらうめん」をチョイス。
糸唐辛子がホワッと乗せられ視覚的にも良し。
酸っぱさは、もう少し強烈でも可。
少々飲み過ぎで味噌ベースだったのか醤油ベースだったのか？
スープのコクを今では判断できないが、この店の真骨頂は、麺。
平打ちで、コキコキと歯応えが独特。
夫婦で切り盛りする健気な店に応援したくなること必至である。
正直、この店、旨い。